Malalaman natin kung paano magluto ng manok sa paraang ginagawa ng mga mangangaso sa iba't ibang mga bansa sa buong mundo. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang resipe ay magbibigay sa ulam ng mahusay na lasa na mayroon ang pagkaing luto sa kalikasan.
Kailangan iyon
- - 1 manok;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1 sibuyas;
- - 2 karot;
- - 2 tangkay ng kintsay;
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- - 1 baso ng pulang alak;
- - 400 gramo ng mga peeled na kamatis;
- - 1 pakurot ng paminta;
- - 1 sprig ng rosemary;
- - 1 bungkos ng tinadtad na perehil.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok at gupitin ang karne sa maliit na piraso. Maipapayo na iwanan ang alisan ng balat, bibigyan nito ang ulam na aroma at panlasa. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang karne at iprito ang manok ng 1 minuto sa bawat panig.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at bawang, at kintsay. Budburan sa isang pakurot ng paminta, asin, rosemary. Iprito ang lahat sa loob ng limang minuto.
Hakbang 3
Matapos ang karne ay puspos ng katas ng gulay, ibuhos sa pulang alak at hayaang matarik ang ulam.
Hakbang 4
Idagdag ang mga kamatis sa pinaghalong, takpan at iprito para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 5
Kung ang manok ay naging tuyo, magdagdag ng mainit na tubig o sabaw. Kapag ang ulam ay ganap na luto, magdagdag ng tinadtad na perehil o dill.
