Halos walang matamis na ngipin ang maaaring tanggihan ang tsokolate sa anumang anyo. Upang magpakasawa sa isang masarap na panghimagas na may hindi kapani-paniwalang tsokolate at mga aroma ng kakaw, maaari kang gumawa ng isang muffin na nangangailangan ng mga simpleng sangkap.
Chocolate muffin: mahahalagang sangkap
- 5 itlog;
- 250 g harina;
- 250 g mantikilya;
- 250 g ng pinong asukal o pulbos na asukal;
- 50 g kakaw (mula sa 70%);
- 1 bag ng baking pulbos;
- 150 g ng maitim na tsokolate (mula sa 70%);
- 200 ML ng mabibigat na cream;
- 60 g mantikilya.
Chocolate muffin: paghahanda
Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan, ngunit upang hindi ito pakuluan.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa bumuo ng light foam. Ibuhos sa natunaw na mantikilya at ihalo nang mabuti.
Paghaluin ang harina na may baking pulbos at kakaw, salain ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok na may mga itlog, ihalo nang mabuti ang mga sangkap upang walang isang solong bukol, iwanan na tumaas ng 10 minuto.
Pahiran ang butter pan ng mantikilya.
Ilatag ang kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Maghurno sa isang oven preheated sa 170C sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay isa pang 10-15 minuto, ngunit tinatakpan ang form na may palara.
Ilagay ang natapos na cake sa amag sa wire rack, hayaan ang cool na 1-1.5 na oras.
Upang maihanda ang glaze, pakuluan ang cream, bawasan ang init, idagdag ang tsokolate at mantikilya, at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na cream.
Ikalat nang pantay ang icing sa cake at ilagay sa ref ang mga inihurnong gamit. Kapag ang frosting ay nagtakda, ang cake ay maaaring ihatid.
Mga tip at trick:
1) Kung hindi mo nais na gawin ang icing, maaari mong gawin nang wala ito. Sa kasong ito, ang cake ay dapat ihain ng mainit sa vanilla ice cream.
2) Maaari kang ligtas na magdagdag ng mga candied fruit, pasas, anumang mani sa kuwarta.
3) Maaaring palitan ng mga mahilig sa kape ang kakaw na may parehong dami ng instant na kape.
