Ang sea buckthorn ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng iba't ibang mga bitamina at mineral, tumutulong sa katawan na humina ng mga sipon. Maaaring kainin ang sea buckthorn ng sariwa, iwisik ng asukal, o maaari kang gumawa ng masarap at malusog na panghimagas mula rito.
Homemade sea buckthorn jam
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mga sea buckthorn berry;
- 1 kg ng asukal.
Ang jam ay maaari ring gawin mula sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mga berry, halimbawa, mula sa isang halo ng sea buckthorn at raspberry.
Dahil ang mga sea buckthorn berry ay maliit at naglalaman ng mga binhi, kakailanganin mo ng oras upang ihanda ang berry mass para sa pagluluto ng jam. Hugasan ang sea buckthorn, alisan ng balat ang mga dahon at sanga, tuyo. Paikutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne hanggang sa maging isang katas. Linisan ang natapos na sea buckthorn mass sa pamamagitan ng isang salaan o filter sa pamamagitan ng isang manipis na tela.
Sa katunayan, para sa pagluluto ng jam, magkakaroon ka lamang ng berry juice na may kaunting pulp. Ibuhos ang katas sa isang kasirola, pakuluan at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at magluto para sa isa pang 15 minuto. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw at ang jam ay dapat lumapot.
Ang natitirang pulp ng sea buckthorn pagkatapos pigain ang katas ay maaaring magamit upang maghanda ng malusog na langis ng sea buckthorn, na may epekto sa pagpapagaling ng sugat.
Maghanda ng mga lalagyan ng jam. Ilagay ang mga garapon na may mga takip na metal sa isang kasirola na may tuwalya sa ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, pakuluan at panatilihin ang mga garapon ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilabas ang pinggan at patuyuin. Ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong ang mga takip ng metal gamit ang isang espesyal na makina.
Itabi ang cooled jam sa isang cool na lugar, at pagkatapos buksan ang garapon - sa ref. Ang jam na ito ay maaaring ihain ng tsaa bilang pangunahing dessert o ginagamit para sa pagluluto sa hurno. Gayundin, ang sea buckthorn jam ay maaaring maging batayan para sa inuming prutas o berry jelly.
Mga homemade sea buckthorn muffin
Ang kakaibang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong tradisyonal na menu ng panghimagas.
Kakailanganin mong:
- 250 g ng mga sea buckthorn berry;
- 2, 5 kutsara. harina;
- 1 kutsara. kayumanggi asukal;
- 1 kutsara. tuyong lebadura;
- 1 kutsara. gatas;
- 1/3 Art. mantika;
- 2 itlog.
Pagsamahin ang harina, asukal at lebadura sa isang malalim na mangkok. I-crack ang mga itlog at idagdag doon kasama ang langis ng halaman. Ibuhos ang gatas at pukawin ang kuwarta upang hindi mabuo ang mga bugal. Hayaang tumayo ang kuwarta ng kalahating oras upang payagan ang lebadura. Samantala, hugasan at patuyuin ang mga sea buckthorn berry. Idagdag ang mga ito sa kuwarta.
Lubricate ang mga lata ng muffin (pinakamahusay kung sila ay silicone) at ibuhos ang kuwarta sa kanila. Ang kuwarta ay hindi dapat maabot ang mga gilid, ngunit dapat tumagal ng hanggang sa isang maximum na 3/4 ng dami ng amag. Painitin ang oven sa 180C at ihurno ang mga muffin dito sa loob ng 25 minuto. Dapat silang tumaas at kayumanggi. Alisin ang mga ito mula sa mga hulma kaagad pagkatapos ng pagluluto.
Maaaring ihain ang mga muffin bilang isang nakapag-iisang ulam, na may berry o sweet cream sauce, o ice cream.
