Ang Jellied ay isang ipinag-uutos na katangian ng talahanayan ng Bagong Taon. Gayunpaman, maaari kang magluto ng aspic mula sa isda, karne o manok para sa anumang holiday. Angkop din kung ang iyong sambahayan ay medyo pagod na sa karaniwang pinggan ng manok, at nais mo ng bago.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng karne ng manok
- 50 g gulaman
- 400 ML na tubig
- karot
- malaking sibuyas
- atsara
- kumuha ng asin
- kawali
- Piraso ng gasa
- Mga hulma
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng gulaman. Punan ito ng tubig at iwanan ito ng ilang oras upang mamaga. Ang ilang mga uri ng gelatin ay mas mabilis na bumulwak, kaya basahin muna ang mga tagubilin sa bag.
Hakbang 2
Ilagay ang tinadtad na manok sa palayok. Peel ang mga sibuyas at karot at ilagay ang mga ito nang buong sa isang kasirola. Ibuhos ang nilalaman ng isang kasirola na may tubig, asin at pakuluan ang sabaw.
Hakbang 3
Alisin ang manok mula sa sabaw at ihiwalay ang karne mula sa mga buto. Gupitin ang karne sa mga hiwa. Gupitin din ang mga adobo na pipino sa mga hiwa din. Gupitin ang iba't ibang mga numero mula sa pinakuluang mga karot.
Hakbang 4
Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan. Ilagay dito ang nakahandang gulaman at ilagay ulit sa kalan. Init ang sabaw na may gulaman sa daluyan ng init hanggang sa tuluyan na matunaw ang gelatin, ngunit huwag pakuluan ang halo. Makakakuha ka ng jelly.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piraso ng manok sa mga espesyal na lata. Ibuhos doon ang isang manipis na layer ng halaya. Ilagay ang mga dekorasyon sa halaya - mga bilog ng pipino, mga bituin ng karot at lahat ng iba pa. Ilagay ang mga hulma sa ref at hintaying tumigas ang jelly.
Hakbang 6
Ilagay ang susunod na layer ng karne, karot at mga pipino sa mga hulma at punan ang lahat ng ito ng isa pang layer ng halaya muli. Pagkatapos ang mga hulma ay dapat ibalik sa ref at maghintay hanggang sa tuluyan silang tumibay. Maraming mga coats ay maaaring kailanganin. Hayaang mag-freeze ang jelly bago ibuhos ang bagong layer. At iba pa hanggang sa makumpleto ang form. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaan ang jelly sa wakas na mag-freeze sa ref.
Hakbang 7
Bago ihatid ang aspic sa mesa, isawsaw ang hulma ng ilang segundo sa isang lalagyan ng mainit na tubig. Sa parehong oras, ang tubig ay hindi dapat pumasok sa tagapuno. Ilagay ang aspic sa isang paghahatid ng ulam, i-on ang hulma.
