Ang Jellied manok ay isang malamig na pampagana na hindi lamang perpektong palamutihan ang iyong maligaya na mesa na may magandang hugis at maliliwanag na kulay, ngunit mapahanga rin ang iyong mga bisita sa isang kaaya-aya na masarap na lasa. Maaari mong mangyaring ang iyong sambahayan sa ulam na ito hindi lamang sa mga piyesta opisyal, kundi pati na rin sa anumang pang-araw-araw na tanghalian o hapunan. Bukod dito, handa lamang ito.
Ibuhos ang tungkol sa isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola, maglagay ng kalahating kilo ng dibdib ng manok dito at lutuin sa mababang init hanggang luto ng halos isang oras. Pagkatapos ng apatnapung minuto, magtapon ng dalawang peeled na karot sa isang mangkok ng manok, asin, sa pagtatapos ng pagluluto, timplahan ito ng pampalasa.
Ibuhos ang dalawang kutsarang gelatin sa isang litro ng pinalamig na sabaw sa temperatura ng kuwarto upang mamaga. Makinis na tagain ang fillet. Gumawa ng mga bulaklak mula sa mga karot. Ang mga bulaklak ay nilikha tulad ng sumusunod: kunin ang aming orange na gulay na ugat, gumawa ng mga paayon na hiwa dito, iyon ay, isawsaw ang kutsilyo sa isang anggulo ng apatnapu't limang degree sa karot at ilabas ito, pabalik mula sa hiwa ng isang pares ng millimeter at, hawak ang kutsilyo sa parehong anggulo na may kaugnayan sa gulay, at hindi sa isang mayroon nang hiwa - gumawa ng isa pang hiwa. Hiwain ang mga karot tatlo hanggang apat na beses pa sa isang bilog. Gupitin ang nakahandang workpiece na may mga groove sa mga piraso ng kalahati ng isang millimeter na kapal. Ginagawa namin ang pareho sa sariwa o adobo na pipino.
Maghanda ng isang form para sa isang jellied o isang mangkok, magbasa-basa sa kanila ng tubig, upang sa paglaon ay mas mahusay na alisin ang jellied mula sa mga pinggan. Ilagay ang mga bulaklak ng karot at pipino sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos - mga piraso ng karne, ilagay ang mga dahon ng perehil at dill sa mga gilid at sa itaas. Maaari mo itong ikalat sa anumang pagkakasunud-sunod, ayon sa pinapayagan ng iyong imahinasyon.
Ang sabaw na may namamagang gulaman, patuloy na pagpapakilos, init, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang likidong ito sa karne at gulay. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref upang itakda. Pagkatapos ng isa at kalahating hanggang dalawang oras, ang malamig na pampagana ay handa nang gamitin.
Kung balak mong maghatid ng aspic sa mesa hindi sa isang hulma, ngunit, halimbawa, sa isang plato, upang alisin ito mula sa hulma, ilagay ito sa mainit na tubig sa dalawa hanggang tatlong segundo. Ang aspic ng manok ay napupunta nang maayos sa mustasa.
