Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa karne ng manok. Ang manok ay napakahusay sa mga halaman, gulay, iba't ibang mga sarsa, kaya't ang mga luto ay hindi maaaring limitahan ang kanilang imahinasyon sa proseso ng pagluluto.
Mga cutlet ng manok na may mga halaman
Maaaring ihain ang piniritong mga tinadtad na manok ng manok na may niligis na patatas, mumo na kanin o pasta, at maayos silang umayos sa mga sariwang gulay na gulay. Upang makagawa ng mga cutlet kakailanganin mo:
- 1 kg ng tinadtad na manok;
- 100 g semolina;
- 1 itlog;
- 5 kutsara. l. kulay-gatas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- paminta sa lupa upang tikman;
- asin sa lasa;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- isang bungkos ng perehil.
Pagsamahin ang tinadtad na manok na may itlog, semolina at sour cream, ihalo nang lubusan. Pagkatapos asin, paminta at pukawin muli, takpan ang tinadtad na karne ng isang maliit na tuwalya at alisin upang mahawahan ng kalahating oras.
Pagkatapos nito, maghulma ng maliliit na mga cutlet mula dito at iprito sa mainit na langis sa magkabilang panig. Ilipat ang natapos na mga produkto sa isang kasirola, ibuhos ng 50 ML ng tubig at ang parehong halaga ng langis ng halaman dito, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang sabaw, ilagay ang mga cutlet sa isang patag na plato at iwisik ang tinadtad na perehil.
Manok na may keso, patatas at kamatis
Ang pampagana na ulam na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 700 g fillet ng manok;
- 600 g ng patatas;
- 2 malalaking kamatis;
- 70 g ng matapang na keso;
- 1 kutsara. kulay-gatas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 5 kutsara. l. mantika;
- 1 tsp paprika;
- asin sa lasa;
- paminta sa lupa upang tikman;
- mga gulay ng dill.
Gupitin ang manok, mga kamatis na walang balat, at peeled na patatas sa pantay na laki ng mga piraso. Pagsamahin ang paprika, asin, paminta sa lupa at bawang na dumaan sa isang press sa isang hiwalay na lalagyan. Pagsamahin ang kalahati ng pinaghalong ito na may kulay-gatas at tinadtad na dill, ihalo na rin, ihalo ang natitira sa langis ng halaman.
Ilagay ang manok, patatas at kamatis sa isang ovenproof dish, takpan ang mga ito ng tinimplahan na mantikilya, iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Takpan ang pinggan ng cling foil at ilagay ito sa isang oven na preheated hanggang 220 ° C. Inihaw ang manok sa kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang foil at panatilihin sa oven ng isa pang 20 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga halaman at ihain na may sarsa ng kulay-gatas.
Chicken lula kebab
Ang Lula kebab ay isang mabangong oriental na ulam na masarap sa lasa at madaling ihanda. Para sa kebab ng manok kakailanganin mo:
- 500 g ng dibdib;
- 2 malalaking paminta ng kampanilya;
- 2 mga sibuyas;
- 60 g ng matapang na keso;
- 2 kutsara. mantikilya;
- 2 itlog;
- asin sa lasa;
- ground pepper sa panlasa.
Hugasan ang paminta, alisin ang kahon ng binhi mula rito at maghurno sa oven sa maximum na temperatura sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos alisin ang mga gulay at palamig, alisin ang alisan ng balat mula sa mga cool na peppers at gupitin ito sa maliliit na cube.
Gupitin ang dibdib ng manok sa mga piraso at makinis na hiwa-hiwain ito ng isang matalim na kutsilyo, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, pino ang sibuyas. Pagsamahin ang keso, sibuyas, tinadtad na karne at pinalambot na mantikilya, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref para sa kalahating oras, pagkatapos ay hulma ang mga cutlet, bahagyang pinahaba ang hugis, mula sa parehong laki, at ilagay ang bawat isa sa isang kahoy na tuhog. Maghurno ng kebab ng manok sa grill o oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang roll ng dibdib ng manok na may pagpuno ng cranberry
Ang karne ng manok ay napupunta nang maayos sa mga cranberry, binibigyan ito ng berry ng isang kaaya-aya na maasim na lasa, kaya ang mga rolyo na puno nito ay hindi iiwan ang totoong mga mahilig sa masarap na pagkain na walang malasakit. Upang maghanda ng ulam, kunin ang mga sumusunod na pagkain:
- 6 na dibdib ng manok;
- 2 itlog;
- 1, 5 Art. cranberry;
- 3 kutsara. l. pulot;
- 50 g mantikilya;
- 1 kutsara. l. harina;
- 1 kutsara. l. gadgad na keso;
- 1 tsp ground luya;
- 1 tsp mga mumo ng tinapay;
- 0.5 tsp Sahara;
- asin sa lasa.
Una, ihanda ang pagpuno, para sa pagsasama-sama ng mga cranberry, asukal at honey sa isang lalagyan. Pagkatapos simulan ang pagluluto ng breading. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, mga mumo ng tinapay, asin, asukal at gadgad na keso. Magdagdag ng langis sa pinaghalong ito at gilingin ang lahat upang makagawa ng isang mumo.
Haluin ang itlog sa isang hiwalay na tasa. Susunod, gaanong talunin ang fillet ng manok sa magkabilang panig, ilagay ang pagpuno ng cranberry sa bawat piraso. Pagkatapos ay balutin ang mga suso sa mga rolyo at i-secure gamit ang isang palito, isawsaw ito sa foam ng itlog at igulong sa mga breadcrumb. Ilagay ang mga produkto sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
