Ngayon ay halos hindi posible na mapahanga ang sinuman na may klasikong pancake ng patatas. Ngunit kung gumawa ka ng mga kagiliw-giliw na pagbabago sa resipe, halimbawa, magdagdag ng mga sausage at sariwang halaman sa gulay, pagkatapos ay makakakuha ka ng mas nakakaintriga na ulam.
Mga sangkap:
- Usok na sausage - 50 g;
- Parsley gulay - 3 sprigs;
- Langis ng gulay - 70 g;
- Itlog ng manok - 1 pc;
- Mga sibuyas - 110 g;
- Mga dens ng gulay - 3 mga sanga;
- Sausage - 120 g;
- Asin at paminta sa lupa (ayon sa iyong panlasa);
- Patatas - 0.5 kg.
Paghahanda:
- Para sa mga pancake sa patatas, pumili kami ng iba sa mataas na kalidad, siksik na patatas nang walang anumang kapintasan. Huhugasan at pinatuyo namin ito nang lubusan. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat at i-chop ang mga tubers sa isang medium grater.
- Ang sibuyas ay magbibigay sa aming mga produkto hindi lamang isang kaaya-aya na lasa, kundi pati na rin ang katas. Pinagbalat namin ito mula sa husk, tinadtad ito (ngayon sa isang mahusay na kudkuran) at pagsamahin ito sa gadgad na patatas. Huwag maubos ang inilabas na katas!
- Pukawin ang komposisyon at magdagdag ng isang hilaw na itlog. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong pare-pareho na walang harina na "mga isla".
- Ang mga produkto ng sausage, perpekto, ay dapat na pinausukan, kung saan ang mga pancake ay makakatanggap din ng isang masarap na aroma. Pinapalabas namin ang sausage na may sausage mula sa shell at pinutol sa maliit na hiwa hangga't maaari. Paglipat sa kuwarta at pukawin muli.
- Banlawan at gilingin ang mga halaman. Maaari itong maging perehil, dill, cilantro, o kahit na isang kumbinasyon ng pareho. Ang mga tuyong pampalasa tulad ng basil at kintsay ay mahusay ding pagpipilian. Ipinadala namin ito sa masa ng patatas at huwag kalimutang pukawin ito.
- Pag-init ng langis sa isang kawali. Ilapat ang kuwarta sa maliliit na bahagi at iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang "pamumula" sa magkabilang panig.
- Naglalagay kami ng mga maiinit na produkto sa isang tuwalya ng papel - mananatili ito sa labis na langis.
Ihain kaagad ang mga pancake ng patatas, habang sila ay mainit (kahit na pansinin na masarap pa rin sila kapag pinalamig). Magdagdag ng sariwang gulay salad o bawang-kulay-gatas na sarsa sa kanila at ang resulta ay malampasan ang lahat ng inaasahan!
