Ang nakabubusog at masarap na salad, na, sa kabila ng taba ng nilalaman at calorie na nilalaman, ay may isang hindi malilimutang lasa. Ang kamangha-manghang at hindi malilimutang aroma ay ang highlight ng ulam na ito.
Mga sangkap:
- zucchini - 3 mga PC;
- puting sibuyas - 2 mga PC;
- bawang - 1 hiwa;
- karot - 3 mga PC;
- mayonesa - 4 na kutsara. l;
- langis ng gulay - 5 kutsara. l;
- asin - 3 tsp;
- tubig - 0.5 l;
Paghahanda:
- Hugasan ang kalabasa at alisan ng balat. Gupitin ang kalabasa sa malaking piraso.
- Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang kasirola o malalim na mangkok, magdagdag ng 2 tsp. asin Makakakuha ka ng isang brine, kung saan kailangan mong ilagay ang tinadtad na zucchini.
- Gupitin ang mga puting sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Painitin ang 3 tablespoons sa isang kawali. l. langis ng gulay sa katamtamang init. Ibuhos ang sibuyas doon at iprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang lutong sibuyas sa isang plato at salain ang labis na langis. Kung mayroong labis na langis, ilagay ang mga sibuyas sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang makuha ang taba.
- Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Grate ito sa isang magaspang kudkuran o gupitin sa manipis na piraso. Ibuhos ang 1 kutsara. l. langis ng mirasol, at ilagay ang mga karot doon. Fry hanggang sa gaanong kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang natapos na mga karot sa isang hiwalay na plato.
- Ibuhos muli ang 2 kutsara sa kawali. l. mga langis. Alisin ang zucchini mula sa brine, gumamit ng colander upang mapupuksa ang tubig. Ilagay ang mga piraso ng zucchini sa kawali. Pagprito hanggang malambot, at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
- Palamig ang mga gulay sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ang mayonesa sa pinagsama o gadgad na bawang. Sa halip na mayonesa, maaari kang gumamit ng kulay-gatas, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin doon.
- Kumuha ng isang malaking pinggan at simulang ilatag ang mga layer doon. Ang unang layer ay magiging zucchini. Ayusin ang zucchini at itaas na may bawang mayonesa. Pagkatapos ilagay ang sibuyas. Pagkatapos niya - karot. Magpahid ng natitirang sarsa. Palamutihan ng mga sariwang damo sa itaas kung ninanais. Palamigin ang salad at hayaang umupo ito ng tatlong oras.
Upang gawing mas mababa ang salad ng calorie, ang zucchini ay maaaring lutong sa oven nang hindi gumagamit ng langis, at ang mga karot ay maaaring pinakuluan.
