Ang karne ng kuneho ay madaling hinihigop ng katawan, samakatuwid ito ay tama na tinatawag na pandiyeta. Ang mga pinakuluang pinggan ng kuneho ay maaaring isama sa menu para sa mga sakit ng gastrointestinal tract at mga alerdyi. Ngunit ang lutong at nilaga na kuneho ay mas masarap, halimbawa, gumawa ng isang nilagang mula rito.
Kailangan iyon
- - kuneho;
- - 2 ugat na gulay ng mga karot;
- - 2 ulo ng sibuyas;
- - 5-7 na sibuyas ng bawang;
- - 1 tsp handa na mustasa;
- - langis ng oliba;
- - 2 lemon;
- - 1-2 bay dahon;
- - 1 tsp tuyo ang tim;
- - 2 baso ng sabaw ng manok;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng gulay at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga hiwa. Tumaga ang bawang. Hugasan ang iyong kuneho at pat dry gamit ang isang twalya. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Ilipat ang karne ng kuneho sa isang hindi kinakalawang na kasirola, iwisik ang asin, itim na paminta, tim. Magdagdag ng mga gulay, bay dahon, tinadtad na bawang at mustasa. Ibuhos sa 3 tablespoons. langis ng oliba at pisilin ang katas mula sa isang limon. Grate the zest at idagdag din sa karne ng kuneho. Pukawin ang karne na may mga pampalasa at umalis upang mag-marinate sa isang araw.
Hakbang 3
Init ang 2 kutsarang kinabukasan. langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang inatsara na karne ng kuneho, mga sibuyas at karot dito, huwag ka pa kumuha. Pagprito ng mga karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Ilipat sa isang kasirola upang lutuin ang nilagang kuneho sa oven.
Hakbang 4
Pihitin ang atsara at ibuhos ito sa isang kasirola, at iprito mismo ang mga gulay sa loob ng 5 minuto sa kawali kung saan dating niluto ang karne. Idagdag din ang mga ito sa kasirola at ihalo ang karne.
Hakbang 5
Gupitin ang pangalawang lemon sa manipis na mga kalahating bilog at ilagay sa isang kasirola na may nilagang kuneho. Ibuhos ang stock ng manok at pakuluan ang kalan. Ilipat ang stewpan sa isang oven na preheated sa 160 ° C at lutuin ito sa loob ng 1.5 oras.
