Ang nasabing isang cupcake ay angkop para sa talahanayan ng Bagong Taon, na nauugnay sa amoy ng mga karayom ng pine at ang aroma ng mga prutas ng sitrus. Ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras, na palaging kulang sa pre-holiday bustle.
Mga pangunahing sangkap:
- Trigo harina - 2 kg;
- Semolina - 160 g;
- Itlog ng manok - 5 piraso;
- Pagbe-bake ng pulbos para sa kuwarta - 1 tsp;
- Granulated asukal - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 kutsara;
- Mantikilya - 1 pack (halos 200 g);
- Alisan ng balat ng kahel.
Mga sangkap para sa pagpapabinhi:
- Asukal - 150 g
- Orange juice - 250 ML;
- Carnation - 6 na piraso.
Mga sangkap para sa glaze:
- Orange juice - 50 ML;
- Powdered sugar - 100 g.
Paghahanda:
- Una kailangan mong salain ang harina. Sa isang mangkok, pagsamahin ito sa asukal, semolina, vanilla sugar, idagdag ang baking powder at ihalo ang lahat.
- Sa tuyong timpla, isa-isa, kailangan mong basagin ang mga itlog at pukawin ang lahat hanggang makinis.
- Idagdag ang dating natunaw na mantikilya sa kuwarta. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang orange zest sa isang masarap na kudkuran at pagsamahin sa kuwarta. Masahin nang mabuti ang lahat.
- Ngayon ay kailangan mong kumuha ng baking dish at grasa ito ng langis ng halaman. Ibuhos dito ang nagresultang kuwarta.
- Kinakailangan na maghurno ng halos 30-35 minuto sa temperatura na 180 degree.
- Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, maaari kang gumawa ng isang pambabad na syrup. Upang magawa ito, ibuhos ang orange juice sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at clove. Ang pinaghalong ay dapat na pinainit upang ang asukal ay ganap na matunaw. Dapat itong subaybayan at pukawin sa lahat ng oras, ang syrup ay dapat na makapal ng kaunti. Kailangan mong lutuin ito ng halos 15 minuto.
- Kapag handa na ang cake, dapat itong payagan na palamig at kinuha mula sa amag sa isang pinggan. Isuksok ang malalim na butas gamit ang isang tinidor o kutsilyo at ibuhos ang syrup upang maayos itong ibabad.
- At sa wakas, kailangan mong ihanda ang icing para sa cake. Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang orange juice na may pulbos na asukal sa nais na pagkakapare-pareho. Kung ang glaze ay masyadong likido, maaari kang magdagdag ng higit pang pulbos dito, o kabaligtaran.
- Ibuhos ang icing sa tuktok ng babad na pie, handa na ang orange pie. Kung nais, maaari mong palamutihan ng mga confectionery spray, tsokolate o coconut flakes.
