Ang mga maselan na cookies ng shortbread na puno ng mahangin na marshmallow cream at raspberry jam ay palamutihan ang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 1 tasa na pinalambot na mantikilya;
- - ½ tasa na may pulbos na asukal;
- - 2 tasa ng harina;
- - ¼ kutsarita ng asin.
- Para sa marshmallow cream
- - 1 bag ng gulaman;
- - 50 g ng asukal;
- - 1 itlog;
- - 1 kurot ng vanillin;
- - 50 ML ng gatas;
- - 1 kutsarita lemon juice;
- - 50 ML ng tubig;
- - baking soda sa dulo ng kutsilyo;
- - 1 kurot ng asin.
- Para sa pagpuno
- - 3 kutsarita ng raspberry jam o jam.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 tasa mantikilya at 1/2 tasa na may pulbos na asukal. Timplahan ang harina ng asin at pukawin ang pinaghalong mabuti. Idagdag ito sa pinaghalong asukal at mantikilya at masahin sa isang malambot na kuwarta.
Hakbang 2
Sa isang napayabong na ibabaw ng trabaho, igulong ang kuwarta sa isang layer na halos 0.5 cm ang kapal. Gupitin ang mga cookies gamit ang mga pamutol ng cookie. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na baking papel na papel sa ilang distansya mula sa bawat isa. Sa kalahati ng lahat ng mga blangko sa gitna, gumawa ng mga bilog na butas na may isang hulma ng isang mas maliit na diameter.
Hakbang 3
Maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Iwanan ang mga cookies sa baking sheet sa loob ng ilang minuto upang palamig nang bahagya, pagkatapos alisin mula sa sheet at hayaan silang ganap na cool.
Hakbang 4
Ihanda ang marshmallow cream sa oras na ito. Ibuhos ang gulaman na may pinakuluang at pinalamig na tubig at gatas. Pukawin ang masa at umalis sa loob ng isang oras, sa kung anong oras dapat bumulwak ang gelatin. Pagkatapos ay ilagay ang halo sa apoy at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at magpatuloy sa pag-init ng gulaman hanggang sa ang granules ay ganap na matunaw. Pagkatapos alisin ang mga gamit sa pagluluto mula sa kalan at hayaang cool ang likido. Ang masa ng cream ay dapat na mainit.
Hakbang 5
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga ito sa isang light foam na may isang panghalo. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin at magpatuloy na matalo nang halos 5 minuto sa katamtamang bilis, pagkatapos ay itakda sa maximum at talunin ang cream sa loob ng isa pang 10 minuto, ang protina ay dapat na maging isang malakas, matatag na foam.
Hakbang 6
Idagdag ang namamaga gulaman sa masa ng protina. Beat para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang baking soda sa dulo ng kutsilyo at lemon juice. Talunin ang cream para sa isa pang 5 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang puting makintab na masa.
Hakbang 7
Mag-apply ng isang layer ng marshmallow cream sa natapos na cookies. Takpan ang bahagi ng butas at magdagdag ng ilang raspberry jam o jam dito.
