Ayon sa kaugalian, ang Irish Shepherd's Pie ay gawa sa tupa, ngunit ang lasa nito ay hindi magiging mas malala kung papalitan mo ito ng baka o karne ng baka. Ang simpleng casserole pie na ito ay maganda, pinupuno, at masarap.
Kailangan iyon
- - 0.5 kg ng tinadtad na karne;
- - 700 g ng patatas;
- - 1 ulo ng sibuyas;
- - 1 tangkay ng kintsay;
- - 1 karot;
- - 150 ML ng sabaw ng karne;
- - 1 kutsarang mantikilya;
- - 1 kutsarang langis ng gulay;
- - 100 ML ng gatas;
- - 1 kutsarang Worcester sauce
- - 1 kutsarita na tomato paste;
- - asin;
- - ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso. Tanggalin nang maayos ang set ng kintsay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at i-save ang sibuyas hanggang sa malinis. Magdagdag ng mga karot at kintsay sa mga sibuyas at iprito silang lahat nang halos 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa mga gulay at iprito hanggang sa malutong.
Hakbang 3
Pagsamahin ang tomato paste at Worcestershire sauce. Haluin ang halo na may sabaw ng karne. Idagdag ang halo sa karne at gulay at kumulo nang halos 5 minuto pa. Timplahan ng asin at pampalasa.
Hakbang 4
Kapag ang mga patatas ay luto na, alisan ng tubig at mash ang mga ito sa isang homogenous puree, pagdaragdag ng mantikilya at mainit na gatas.
Hakbang 5
Init ang oven sa 200 degree. Ilagay ang karne sa isang baking dish, patagin. Pagkatapos ay ihiga sa mashed patatas, patagin ang mga ito at maglagay ng isang kulot na pattern na may isang tinidor. Ilagay ang hulma sa oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Handa na ang Irish Shepherd's Pie kapag ang patatas na patatas ay ginintuang kayumanggi.
