Tila ang isda sa batter ay isang ganap na ordinaryong, araw-araw na ulam na medyo payak upang ihanda. Gayunpaman, ito ay hindi masyadong totoo. Maraming mga orihinal na recipe ng humampas na nagbibigay-daan sa iyo upang buksan ang isang ordinaryong ulam sa isang magandang-maganda na ulam.
Isda sa batter ng keso
Ang batter ng keso ay ginagawang malambot, makatas at medyo kasiya-siya ang isda. Upang magluto ng isda sa tulad ng isang humampas, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- 200 g mga fillet ng isda;
- 3 kutsara. mayonesa;
- 4 na itlog;
- 2 kutsara. (na may slide) harina;
- 100 g ng matapang na keso.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Talunin ang mga itlog na may mayonesa at pagsamahin sa keso. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin, magdagdag ng harina. Paghaluin muli nang lubusan ang lahat. Gupitin ang maliit na isda ng maliit na piraso. Isawsaw ang bawat piraso sa batter at iprito hanggang sa mabuo ang isang magandang ginintuang crust. Ilagay ang naipong isda sa isang napkin upang maubos ang labis na taba. Pagkatapos ay ilipat sa isang ulam at ihain.
Isda sa batter ng beer
- 500 g ng mga fillet ng isda;
- 100 g harina;
- 1 itlog;
- 150 ML ng light beer;
- 2 kutsara. mantika.
Salain ang harina at dahan-dahang pagsamahin sa puti ng itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng light beer at langis ng halaman. Ang batter ay dapat na medyo likido. Gupitin ang isda, isawsaw sa batter at iprito. Ang isda ay magiging napakaselan, at ang batter ay magiging hitsura ng gawa sa openwork lace.
Isda sa batter ng patatas
- 3 katamtamang sukat na tubers ng patatas;
- 1 itlog;
- 2 kutsara. harina
- Asin at paminta para lumasa.
Grate peeled at hugasan patatas sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng harina, itlog at asin. Gupitin ang fillet ng isda, pagkatapos ay igulong sa pinaghalong patatas at iprito sa langis ng halaman.
