Sa kasalukuyan, isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pinggan mula sa karne ng manok o manok ang kilala at ang recipe na ito ay walang kataliwasan. Ang paghahanda nito ay hindi isinasaalang-alang medyo mahirap, ngunit ang resulta ay kamangha-mangha at ang bawat maybahay, kahit na may kaunting karanasan sa pagluluto, ay maaaring maghanda ng napakagandang ulam.
Kailangan iyon
- - karne ng manok - 700 g;
- - mantikilya - 60 g;
- - puting alak - 90 g;
- - tomato puree - 15 g;
- - talong - 400 g;
- - harina - 25 g;
- - langis ng oliba - 60 g;
- - mga kamatis - 110 g;
- - bawang - 12 g;
- - patatas - 550 g;
- - mga gulay ng perehil;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang manok sa mga bahagi, na pagkatapos ay igisa sa isang maliit na langis ng oliba. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw (natitirang pagkatapos ng pagluluto) at puting alak, idagdag ang tomato puree at ang resulta ay isang halo ng isang kulay rosas na kulay. Timplahan ng asin ayon sa gusto mo, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at kumulo hanggang malambot ang karne.
Hakbang 2
Balatan nang mabuti ang mga talong, gupitin sa manipis na hiwa, asin ang bawat isa sa kanila ng kaunti, tinapay sa mahusay na inayos na harina upang walang mga bugal dito, at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
I-chop ang mga kamatis at iprito ng kaunti, ang pangunahing bagay lamang ay hindi sila masusunog, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang. Hugasan, balatan at iprito ang mga patatas.
Hakbang 4
Ibuhos ang natapos na mga piraso ng manok na may isang maliit na halaga ng masa ng sarsa kung saan sila ay nilaga. Ikalat ang mga eggplants sa paligid ng karne, itabi ang pritong mga kamatis sa ibabaw ng mga ito, at ilatag nang maganda ang mga patatas sa magkabilang panig. Paglilingkod sa anumang mga dahon ng salad bilang isang pandagdag.
