Ang isang ulam na may mga pugo ay karaniwang hinahain sa isang maligaya na mesa, ngunit kung nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagay na masarap, pagkatapos magluto ng malambot na karne na may mga gulay.
Kailangan iyon
- 4 na pugo,
- 2 kutsarang langis ng oliba
- isang pakurot ng sariwang ground black pepper,
- isang kurot ng asin sa dagat.
- Para sa sarsa:
- pag-iimpake ng bok choy salad (maaaring mapalitan ng Intsik na repolyo),
- tatlong karot,
- dalawang limes,
- maliit na ugat ng luya,
- pulang sili,
- tatlong sibuyas ng batang bawang,
- 70 ML toyo
- tatlong tablespoons ng maple syrup
- isang kutsarita ng asukal,
- isang kutsarita ng mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 200 degree.
Hugasan namin ang pugo, pinatuyo ito at pinuputol kasama ang tagaytay.
Ikinakalat namin ang pugo sa dibdib sa isang fireproof form, asin, paminta at ibuhos ng langis ng halaman.
Nagbe-bake kami ng halos 12 minuto.
Hakbang 2
Nililinis namin ang mga karot, gupitin sa malalaking singsing o cubes, na gusto mo.
Pugain ang katas ng dayap.
Gupitin ang chili pepper sa manipis na singsing.
Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin.
Pinagbalat namin ang luya, makinis na tatlo, kailangan namin ng kalahating kutsarita.
Hakbang 3
Init ang kasirola, idagdag ang maple syrup, toyo, katas ng dayap at init. Maglagay ng mga tinadtad na gulay sa sarsa, takpan ng takip at lutuin hanggang maluto ang mga karot. Magdagdag ng salad, asukal at mantikilya na may linga langis, ihalo, lutuin sa loob ng tatlong minuto.
Ilipat ang natapos na mga pugo sa isang lalagyan na may mga gulay. Paghaluin at ihain.
