Kung nais mong subukan ang isang bagong bagay o palayawin ang iyong mga mahal sa buhay, tiyak na dapat mong lutuin ang lasagna na may istilong Russian. Ang ulam na ito ay naging napaka-hindi pangkaraniwang at masarap na kahit na ang mga tunay na gourmet ay tiyak na magugustuhan nito.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok (maaari kang kumuha ng tinadtad na karne) - 400-450 g;
- 6 itlog ng manok;
- 4 na kutsara harina;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 12 nakahanda na pancake;
- 0.5 kg ng kabute;
- 100 g ng mga grats ng bigas;
- 50 g mantikilya;
- 200 g cream (gatas);
- asin, itim na paminta, dill at nutmeg - kurot bawat isa.
Paghahanda:
- Ang karne ng manok ay dapat na hugasan nang husto at ipadala sa isang kasirola na may tubig. Ang manok ay luto sa mababang init hanggang sa ganap na naluto.
- Habang nagluluto ang karne, kailangan mong i-chop nang pino ang dati nang peel na sibuyas. Pagkatapos ang mga kabute ay hugasan at durog. Ang isang kawali ay inilalagay sa kalan, kung saan ibinuhos ang isang maliit na langis ng mirasol. Matapos itong maiinit, ang sibuyas ay unang pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute. Ang lahat ay halo-halong, inasnan, idinagdag ang paminta at pinirito hanggang malambot sa mababang init.
- Dapat handa na ang iyong mga pancake sa ngayon, kaya pinakamahusay na iprito muna ito. Ang kuwarta para sa kanila ay inihanda nang walang asukal, at ang bawat pancake ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya ng baka. Pakuluan ang mga itlog.
- Susunod, tiyak na dapat mong ihanda ang masarap na sarsa ng Bechamel. Maglagay ng mantikilya sa isang kawali (kasirola). Matapos itong maging likido at magpainit, ang harina ay ibubuhos dito. Ang lahat ay halo-halong mabuti at pinirito nang kaunti, at pagkatapos ay ibinuhos ang cream sa maliliit na bahagi (maaari mo itong palitan ng gatas). Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa at pakuluan. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg.
- Pinong gupitin ang mainit na karne ng manok. Magluto ng mga grits ng bigas sa sabaw ng manok hanggang malambot.
- Grasa ang isang baking dish, at pagkatapos ay ilagay ang ilang mga pancake sa ilalim upang ganap nilang masakop ito. Dapat ay mayroon kang sapat na malalaking panig.
- Ang lutong bigas ay halo-halong may dill, na dapat munang i-cut sa maliit na piraso. Pagkatapos ang nagreresultang timpla ay inilatag sa isang pantay na layer sa isang hulma. Tinakpan ng pancake.
- Ang susunod na layer ay inilatag na may tinadtad na pinakuluang itlog. Isang layer ng pancake muli. Pagkatapos ay inilalagay ang karne ng manok + ½ bahagi ng sarsa. Pancakes ulit. Ang tuktok na layer ay binubuo ng mga pritong kabute + ½ bahagi ng sarsa.
- Ang mga gilid ay nakatiklop papasok, at ang mga pancake ay inilalagay sa itaas, na dapat ibuhos ng tinunaw na mantikilya ng baka. Takpan ang pinggan ng foil at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 200 degree. Pagkatapos ng isang katlo ng isang oras, kailangan mong alisin ang foil at maghurno ng lasagne hanggang sa ganap na luto.
