Napakasarap at kasiya-siyang hodgepodge. Mula sa mga nakalistang sangkap, ang isang ulam ay nakuha para sa 5-6 na paghahatid.
Kailangan iyon
- • - mga sausage 200 g;
- • - loin ng baka sa buto - 800 g;
- • - pinausukang hamon 200-250 g;
- • - Doctor's sausage 150 g;
- • - mga sibuyas 200 g;
- • - adobo na mga pipino 200 g;
- • - karot 200 g;
- • - inasnan na kabute na 150 g;
- • - tomato paste;
- • - itim na paminta;
- • kulay-gatas 15%;
- • asin;
- • Bay leaf;
- • mga gulay;
- • upang palamutihan ang ulam - mga hiwa ng limon at olibo.
Panuto
Hakbang 1
Sa una, lutuin ang sabaw na may loin ng baka, pagdaragdag ng 1 bawat sibuyas at karot, itim na paminta (mas mahusay na gilingin ang mga gisantes para sa isang mas sensitibong aroma) at bay leaf.
Hakbang 2
Maingat na alisin ang karne mula sa buto, gupitin at iuli sa bubbling sabaw.
Hakbang 3
Sa parehong oras ang sabaw ay kumukulo, ang mga adobo na mga pipino ay pinutol sa mga piraso at idinagdag sa sabaw.
Hakbang 4
Gupitin din ang mga sausage, sausage at pinausukang hamon sa mga piraso. Pagprito sa isang kawali ng ilang minuto at idagdag sa sabaw.
Hakbang 5
Tumaga ng mga karot at sibuyas. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tomato paste, patuloy na pagpapakilos ng ilang minuto at ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 6
Ang mga kabute ay pinutol din sa mga piraso at idinagdag sa sopas.
Hakbang 7
Timplahan ng asin sa pagtatapos ng pagluluto.
Hakbang 8
Bago ihain, palamutihan ang ulam ng mga olibo, lemon wedges at halaman. Magdagdag ng sour cream kung ninanais.
