Ang vanilla ice cream ay isa sa pinaka masarap at kaaya-ayang mga delicacy sa mainit na panahon. Hindi aabutin ng maraming pagsisikap upang maihanda ito, at ang resulta ay tiyak na sisingilin ka ng isang magandang kalagayan para sa buong araw.
Kailangan iyon
250 ML ng gatas; - 250 ML cream; - 4-6 egg yolks; - 80-90 g ng asukal; - isang kutsarita ng vanilla sugar o katas
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at pakuluan. Alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng granulated sugar, vanilla sugar sa mga yolks at ihalo nang maayos gamit ang isang panghalo, hand blender o tinidor.
Hakbang 2
Magdagdag ng gatas sa pamamagitan ng pagbuhos sa isang manipis na stream at patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis. Ilagay ang pinaghalong itlog at gatas sa mababang init at init, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy, hanggang sa humalo nang bahagya ang timpla. Palamig ang natapos na cream, palamigin ito ng kaunti at ilagay sa ref.
Hakbang 3
Ibuhos ang cream sa isang mangkok at palis hanggang lumambot. Idagdag ang cream sa pinalamig na cream at pukawin. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang lalagyan, takpan ng cling film o isang takip at ilagay sa freezer sa loob ng 40-60 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang frozen na timpla mula sa freezer at talunin ang ice cream gamit ang isang hand blender o panghalo. Ilagay ang ice cream sa ref sa loob ng 20 minuto bago ihain. Hatiin ito sa mga mangkok at iwisik ang de-latang o sariwang prutas, berry, tinadtad na mani, gadgad na tsokolate, o mga durog na cookies.
