Ang paggawa ng mga basket ng tsokolate ay kukuha ng kaunting tinkering sa kusina, ngunit sulit ito. Bilang karagdagan sa mga basket mismo, kakailanganin mong maghanda ng isang pinong orange-butter jelly at lemon jam.
Kailangan iyon
- Para sa mga basket:
- - 100 g ng maitim na tsokolate.
- Para sa halaya:
- - 200 ML ng cream na 10% fat;
- - 70 g ng asukal;
- - 10 g ng gulaman.
- Para sa jam:
- - 1 lemon;
- - 50 g ng asukal;
- - 1/2 kutsara. kutsara ng almirol.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang lemon jam. Upang magawa ito, banlawan ang lemon, alisin ang kasiyahan. Paghiwalayin ang lemon pulp mula sa mga puting partisyon, pisilin ang katas mula sa natirang lemon. Pakuluan ang katas kasama ang sapal, zest at asukal sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal. Subukan ang jam para sa tamis - magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Dissolve ang starch sa tubig, ibuhos sa jam, pakuluan hanggang lumapot. Ilagay sa isang cool na lugar upang palamig ng ilang oras.
Hakbang 2
Ngayon magpatuloy tayo sa mga basket. Itabi ang 1/3 ng tsokolate, matunaw ang natitira sa isang paliguan sa tubig. Idagdag ang itinakdang tsokolate, pukawin hanggang makinis. Takpan ang mga silicone muffin na hulma na may isang brush na may tsokolate at palamigin sa loob ng isang minuto. Ilabas, takpan ulit ng tsokolate, ilagay sa ref hanggang sa tumigas.
Hakbang 3
Gumawa ng jelly. Alisin ang kasiyahan mula sa kahel, pisilin ang katas. Pagsamahin ang kasiyahan, katas, asukal sa isang kasirola, pakuluan. Pilitin, idagdag ang gelatin, pukawin hanggang sa matunaw ito. Cool sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng cream, pukawin.
Hakbang 4
Takpan ang hugis-parihaba na hugis na may cling film, ibuhos ang halo sa isang layer ng 1 cm, ilagay sa ref. Gupitin ang frozen na jelly sa mga cube.
Hakbang 5
Maglagay ng 1 kutsarita ng lemon jam sa isang basket ng tsokolate, ilagay sa itaas ang mga jelly cubes. Palamutihan ng natunaw na tsokolate at mga hiwa ng kahel.
