Ang Panzanella na may mga kamatis ay isang orihinal na Italyano na salad batay sa mga kamatis at toasted na tinapay. Hindi makatotohanang lutuin ang salad na ito nang wala ang mga sangkap na ito. Maaari mong lutuin ang tinapay sa oven o ihawin ito.
Kailangan iyon
- - 500 g ng pulang mga kamatis;
- - 2 pipino;
- - kalahating pulang sibuyas;
- - 4 na piraso ng simpleng grey na tinapay;
- - isang bungkos ng balanoy;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - langis ng oliba;
- - alak na pulang suka;
- - sariwang ground black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan muna ang mga kamatis, gupitin sa malalaking tipak, at pagsamahin sa isang malaking mangkok na may sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng tinadtad na bawang doon.
Hakbang 2
Timplahan ang kamatis ng suka at langis ng oliba, asin at paminta. Huwag palampasan ito sa suka upang ang salad ay hindi maging masyadong maasim!
Hakbang 3
Takpan ang isang plato na may mga kamatis na may foil, ilagay sa ref para sa 1 oras.
Hakbang 4
Gupitin ang tinapay sa maliliit na hiwa. Maghurno sa oven o grill. Maaari mong kuskusin ang natapos na mga piraso ng tinapay na may bawang, ngunit hindi ito kinakailangan.
Hakbang 5
Gupitin ang mga pipino sa mga cube, idagdag sa pinalamig na mga kamatis. Maipapayo na alisan ng balat ang mga pipino at alisin ang mga buto.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga dahon ng basil (maaari mo itong punitin gamit ang iyong mga kamay), pukawin ang mga hiwa ng tinapay, ihain kaagad.
