Salamat sa orihinal na disenyo, ang "Tigre" na salad ay mukhang napaka-elegante at maligaya. Nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa, maaari mo itong lutuin sa alinmang pinausukang manok o de-latang isda. Siyempre, ang ulam na ito ay maaaring maging isang hit sa talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng tigre, ngunit para sa anumang iba pang piyesta opisyal, ang Tiger salad ay ikalulugod ang mga mahilig sa masarap na lutuin.
Recipe ng tigre salad na may manok
Upang maihanda ang Tiger salad na may pinausukang manok kakailanganin mo:
- 250 g pinausukang fillet ng manok;
- 2 itlog;
- 2 sariwang mga pipino;
- 200 g ng mga sariwang kabute (champignon);
- 300 g ng mga karot sa Korea;
- 100 g ng mga nogales;
- 100 g pitted olives;
- ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- mantikilya;
- mantika;
- mayonesa;
- asin;
- paminta.
Punasan nang lubusan ang mga kabute gamit ang isang mamasa-masa na tela, gupitin at hiwain sa langis ng halaman. Pagkatapos maglagay ng isang maliit na mantikilya sa mainit na pritong kabute, asin at paminta at ihalo na rin.
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at alisan ng balat. Putulin ang 2 hiwa ng protina at itabi ito para sa isang dekorasyon ng salad, at kuskusin ang natitirang mga puti at pula ng itlog sa isang magaspang na kudkuran.
Hugasan ang mga pipino, tuyo at gupitin sa manipis na piraso. Kung wala kang mga karot na istilong Koreano, maaari kang gumawa ng isang salad na may pinakuluang mga karot. Upang magawa ito, pakuluan ang mga karot, balatan at lagyan ng rehas ang mga ito.
Gupitin ang pinausukang fillet ng manok sa maliit na cubes.
Ang pagbibigay ng salad ng hugis ng ulo ng isang tigre, ilatag ang mga bahagi ng ulam sa mga layer, hindi nakakalimutan na amerikana ang bawat isa sa mayonesa. Una, ilagay ang tinadtad na manok, pagkatapos ay isang layer ng mga kabute, pipino at gadgad na mga itlog na pinutol sa mga piraso, ilagay ang mga karot (sa Korean o pinakuluang) sa itaas. Ito ang tuktok na layer ng Tiger salad, na hindi kailangang pinahiran ng mayonesa.
Kung nais, ang Tiger salad ay maaaring ihanda sa pinausukang sausage at adobo na mga kabute.
Pagkatapos ay palamutihan ang salad. Upang gawin ito: hugis ang mga mata ng tigre mula sa mga bilog na protina at olibo na natitira para sa dekorasyon. Gawin ang mga pisngi na may tinadtad na mga butil ng walnut, ang katangian ng mga guhit ng tigre, ang ilong at mga pilikmata na may mga olibo, ang dila na may isang hiwa ng pinausukang manok, at ang bigote na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Recipe ng tigre salad na may de-latang isda
Upang maihanda ang "Tigre" na salad alinsunod sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:
- 1 lata ng de-latang isda, natural o may pagdaragdag ng langis;
- 3 katamtamang laki ng patatas;
- 2-3 karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 1 itlog;
- berdeng sibuyas;
- mga olibo;
- mga nogales;
- asin;
- paminta;
- mantika;
- mayonesa.
Una sa lahat, pakuluan nang hiwalay ang mga patatas at karot. Pagkatapos cool, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran. Pakuluan ang isang matapang na itlog at, magtabi ng 2 bilog na protina para sa dekorasyon, kuskusin ang natitira sa isang kudkuran.
Ang mga naka-kahong tuna, mackerel, sardinas at rosas na salmon ay angkop para sa paghahanda ng Tiger salad.
Mash lata na naka-kahong sa isang garapon na may isang tinidor. Tumaga ang mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo at iprito sa langis ng halaman hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
Layer ang litsugas upang gawin itong parang ulo ng tigre. Ilagay ang gadgad na patatas sa ilalim ng isang patag na plato at i-brush ito sa mayonesa, ilagay ang pinirito na mga sibuyas sa itaas, pagkatapos ay minasa ang de-latang isda, gadgad na mga itlog sa itaas, asin at paminta (kung ang naka-kahong pagkain ay sapat na maalat, kung gayon ang asin at paminta ay hindi ginamit). Pagkatapos ay lagyan ng itlog ang mayonesa at maglatag ng isang layer ng gadgad na mga karot.
Palamutihan ang salad sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe, gamit ang mga olibo, berdeng mga sibuyas at mga butil ng walnut para sa dekorasyon.
