Hindi kapani-paniwala na masarap at pinong cheesecake cake na gawa sa soft cream cheese na may rhubarb at sour cream. Ang nasabing isang panghimagas ay magpapalamuti ng isang family tea party, sa pagtatapos na kahit isang piraso ay mananatili dito.
Kailangan iyon
- Labindalawang servings
- Para sa pagsusulit:
- - 1 baso ng harina;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 3 kutsara. kutsarang asukal.
- Para sa pagpuno:
- - 3 tasa ng tinadtad na rhubarb;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 500 g cream cheese;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina.
- Para sa cream:
- - 1 baso ng sour cream;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsarita ng vanilla sugar o katas.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang harina, mantikilya at asukal sa isang mangkok, kuskusin ito sa iyong kamay upang gawing durog ang timpla, ilagay ito sa ilalim ng isang split form, iakma ito.
Hakbang 2
Hiwalay, ihalo ang makinis na tinadtad na rhubarb na may 1 kutsarang harina at 1/2 tasa ng asukal. Ilagay ang halo na ito sa tuktok ng base. Ibalot ang lata sa foil o ilagay ito sa isang baking sheet upang maiwasan ang pagtulo ng katas sa ilalim ng oven habang nagluluto. Maghurno para sa 15 minuto sa 190 degree. Pagkatapos alisin ang form mula sa oven at bawasan ang temperatura sa 180 degree.
Hakbang 3
Haluin ang cream cheese at ⁄ tasa ng asukal sa isang malalim na mangkok upang lumikha ng isang creamy pare-pareho. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, banayad na paghalo, ngunit huwag talunin ang cream na ito! Ibuhos ang mainit na rhubarb. Ibalik ang hulma sa oven.
Hakbang 4
Maghurno ng rhubarb cheesecake sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang pagpuno ay matatag. Huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagluluto! Maipapayo matapos ang pagtatapos ng oras ng pagluluto sa hurno upang patayin ang oven at hayaang cool ang paggamot doon sa loob ng 15 minuto, kung hindi man ay maaaring lumamig ito.
Hakbang 5
Agad na ipahiran ang mainit na keyk na may kulay-gatas, na madaling ihanda: ihalo ang sour cream na may asukal at banilya hanggang sa makinis. Palamig ang natapos na cake ng cheesecake at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.
Hakbang 6
Huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagbe-bake. Matapos ang oras ng pagluluto sa hurno, ipinapayong patayin ang oven at hayaang cool ang cheesecake doon sa loob ng 15 minuto upang ang sentro ay maging matatag at hindi tumira.
