Maaari kang gumawa hindi lamang jam at compote mula sa mga mansanas, kundi pati na rin ng mga inuming nakalalasing. Lalo na maginhawa ito para sa mga nagtatanim ng mansanas sa kanilang sariling balangkas. Ang mga Apple liqueur at alak ay mahusay na mga karagdagan sa mesa ng bahay.
Apple liqueur
Kakailanganin mong:
- 1.5 kg ng mga mansanas;
- 1 litro ng bodka;
- 1 kg ng asukal.
Para sa isang mas mayamang lasa, maaari kang magdagdag ng isang cinnamon stick o vanilla pod sa alak.
Peel ang mga mansanas, alisin ang core mula sa kanila at gupitin ang laman sa mga wedges. Grind ang mga mansanas sa isang food processor hanggang sa katas. Paghaluin ang mga ito sa asukal, ilipat sa isang kasirola at init sa 60 ° C. Pukawin ang katas hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Ilipat ang nakahandang masa sa isang lalagyan na may takip, punan ito ng vodka at ilagay ito sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng isang linggo, salain ang alak, botelya ito at hayaang umupo ng hindi bababa sa 3 buwan bago uminom.
Homemade apple cider
Kakailanganin mong:
- 3 mansanas ng iba't ibang "Ginintuang";
- 3 mansanas ng iba't ibang "Gala";
- 1 mansanas ng iba't ibang "Fushi";
- 1 Granny Smith apple.
Maaari mong iba-iba ang mga varieties ng mansanas upang makakuha ng higit pa o mas mababa matamis na cider.
Iwanan ang mga mansanas sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 araw upang malanta ang mga ito, ngunit huwag magsimulang masira. Pagkatapos nito, alisin ang core mula sa mga mansanas, ilagay ito sa isang processor ng pagkain at i-chop ang mga ito sa maliliit na cube. Iwanan ang magdamag na ito. Pagkatapos ng 8 oras, i-chop ulit ang mga mansanas, gawing katas. Kuskusin ang katas na ito sa pamamagitan ng isang salaan upang mayroon ka lamang katas.
Iwanan ang katas para sa isa pang 48 na oras sa isang mainit na lugar. Huwag mag-alala kung magkaroon ng amag - alisin lamang ito. Pagkatapos ng 2 araw, muling salain ang katas. Kumuha ng isang bote na may mahigpit na takip at isteriliser ito sa kumukulong tubig. Punan ang bote na ito ng nagresultang apple juice, kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng tubig. Isara ang lalagyan na may takip at umalis sa loob ng 3 araw.
Ang cider ay handa nang uminom sa loob ng 3 araw. Maingat na buksan bilang fermented likido na maaaring foam at splash out. Tandaan din na dahil ang gayong inuming nakalalasing ay inihanda nang walang isterilisasyon at asukal, ang ganitong uri ng alkohol ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa isang buwan.
Kung ang pamamaraang ito ng paggawa ng cider ay tila masyadong mahaba at mahirap para sa iyo, gumamit ng isang mas simpleng resipe. Pigilan ang juice mula sa mga mansanas, magdagdag ng 1 tsp dito. tuyong lebadura at iwanan ang halo sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw. Salain ang natapos na inumin at bote.
Handa itong uminom sa loob ng 3 araw, ngunit maaaring mas masarap kaysa sa tradisyunal na cider. Tandaan din na ang sariwang lamutak na juice lamang ang angkop para sa resipe na ito, hindi biniling tindahan na katas na may idinagdag na asukal.
