Isa pang uri ng panghimagas para sa isang summer buffet table. Ang kumbinasyon ng mumo na kuwarta at makatas na mga blueberry ay nakakapresko.
Kailangan iyon
- - 150 g harina;
- - 80 g ng icing sugar;
- - 0.5 tsp asin;
- - 140 g malamig na mantikilya, gupitin sa mga cube;
- - 2 yolks;
- - 25 ML ng tubig na yelo;
- - sarap ng isang limon;
- - 400 g ng mga sariwang blueberry;
- - 250 g ng keso sa Philadelphia;
- - 250 g whipping cream;
- - Pag-icing ng asukal para matikman ang cream.
Panuto
Hakbang 1
Gamit ang processor sa pulso, ihalo ang harina, asin at pulbos na asukal. Magdagdag ng diced cold butter, durugin ang nilalaman ng processor mangkok.
Hakbang 2
Talunin ang light yolks ng tubig na yelo. Ibuhos sa isang blender mangkok at ihalo hanggang makinis. Balutin ang nagresultang kuwarta sa plastic wrap at palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 180 degree. Gamit ang iyong mga daliri, ikalat ang kuwarta sa mga silicone na hulma, ilagay ang sulatan na papel o palara sa itaas, at mga beans dito upang suportahan ang mga gilid ng hinaharap na tartlets. Maghurno sa loob ng 15 minuto, ganap na palamig at alisin mula sa mga hulma.
Hakbang 4
Whip ang cream na may asukal sa icing. Paghaluin ang isang spatula na may cream cheese at lemon zest (maaari kang mag-iwan ng kaunting kasiyahan para sa dekorasyon). Punan ang mga tartlet ng pagpuno, itaas sa mga blueberry at iwisik ang natitirang kasiyahan.
