Sa lahat ng oras, ang tinapay ay sumakop sa isang espesyal na lugar sa nutrisyon ng mga tao. Ang pagkakaiba-iba ng trigo ay itinuturing na pinaka-tanyag. Ito ay isang produktong kinakain ng maraming tao araw-araw. Pagkatapos ng lahat, ito ay masustansiya, nasiyahan nito ang gana nang maayos, habang mayroon itong kaaya-aya na aroma at panlasa.
Klasikong tinapay na trigo
Ang tinapay ay isang produkto na natupok ng iba't ibang mga pinggan o ginamit para sa mga sandwich. Ang karaniwang klasikong resipe ay binubuo ng pagmamasa ng kuwarta, pagbubuhos nito at pagluluto sa hurno. Ang produktong panaderya ay malambot at masarap. Ang homemade, sariwang lutong tinapay ay may isang pampagana aroma at isang crispy crust.
Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- harina ng trigo - 400 g;
- sariwang lebadura - 15 g;
- asukal - 7 g;
- maligamgam na tubig - 200 ML;
- asin - isang maliit na kurot;
- langis ng mirasol - 50 ML.
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang kuwarta. Upang magawa ito, paghaluin ang sariwang lebadura at asukal sa isang mangkok. Ibuhos ang maraming maligamgam na tubig, magdagdag ng 100 g ng harina at ihalo na rin upang ang kuwarta ay lumabas nang walang mga bugal. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto. Magdagdag ng asin at dalawang hindi kumpletong kutsara ng langis ng halaman sa kuwarta. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
Salain nang maaga ang lahat ng harina, magdagdag ng kaunti nito sa pamamagitan ng isang salaan at masahin ang kuwarta. Ang pag-aayos ng harina ay ginagawang mas mahangin ang masa, puno ng oxygen. Salamat dito, ang natapos na tinapay ay hindi makatikim ng rubbery. Upang maiwasan ang pagdikit ng masa, patuloy na mag-lubricate ng iyong mga kamay ng langis ng halaman. Hindi na kailangang magdagdag ng labis na harina, ang masa ay dapat manatiling mahangin.
Masahin ang kuwarta sa loob ng 7-15 minuto, masahin ito nang maayos sa iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa kanila. Ang natapos na kuwarta ay nagiging makinis at malambot. Ilipat ito sa isang malaking mangkok o kasirola, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar na darating. Ang prosesong ito ay tumatagal ng isa hanggang dalawang oras. Ang kuwarta ay dapat magkasya nang maayos upang madagdagan ang laki.
I-on ang oven upang magpainit sa 190 degree. Pansamantala, hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawa at ilagay sa mga espesyal na lata. Hayaan itong magkaroon ng kaunti pa bago itakda ito upang maghurno. Maghurno ng tinapay sa loob ng 40-50 minuto.
Alisin ang natapos na tinapay mula sa oven at iwanan upang palamig sa wire rack. Kung ninanais, maaari itong brushing ng mantikilya hanggang sa lumamig ito. Hinahain ang malamig na tinapay na trigo kasama ang anumang mga pinggan.
Wheat raisin tinapay
Upang makagawa ng nasabing tinapay, kailangan mo ng gumagawa ng tinapay. Upang ma-bake ito, kailangan mo ng mga sumusunod na produkto:
- sariwang itlog ng manok - 2 pcs.;
- mantikilya - 150 g;
- asin - 5 g;
- granulated na asukal - 50 g;
- gatas - 70 ML;
- harina ng trigo - 500 g;
- tuyong lebadura - 10 g;
- pasas - 70 g.
Talunin ang mga itlog sa mangkok ng machine machine ng tinapay, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ng gatas. Hiwalayin ang mantikilya hanggang sa likido at idagdag sa natitirang mga sangkap.
Banlawan ang mga pasas, ibuhos ang kumukulong tubig dito at salain ang likido pagkalipas ng isang minuto, idagdag ito sa mangkok ng makina ng tinapay. Salain ang harina at idagdag ito sa mangkok. Gumawa ng isang maliit na pagkakabit sa loob nito at magdagdag ng tuyong lebadura.
Piliin ang karaniwang setting para sa regular na tinapay at hintaying magluto ang produkto.
