Ang asin ngayon ay isa sa pinaka-kailangang-kailangan na sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kahit na sa matamis na lugaw, idinagdag ito sa maliit na dami - upang mapahusay ang lasa. Gayunpaman, nag-iiba rin ang produktong ito. Bukod dito, naiiba ito hindi lamang sa panlasa at hitsura, kundi pati na rin sa komposisyon nito.
Panuto
Hakbang 1
Ang pag-ubos ng asin sa katamtaman ay walang negatibong epekto sa katawan ng tao, kung minsan ay maaari itong maging kapaki-pakinabang. Naglalaman ang asin ng sodium, isang kakulangan na maaaring humantong sa mga seryosong kaguluhan tulad ng electrolyte imbalances o kalamnan cramp. At ang mababang pag-inom ng asin na sinamahan ng mataas na paggamit ng tubig ay maaaring makapukaw ng tinatawag na "pagkalasing sa tubig". Sa parehong oras, ang labis na asin sa katawan ay maaari ring maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan - mula sa mataas na presyon ng dugo hanggang sa edema at osteoporosis.
Hakbang 2
Napakahalaga hindi lamang gumamit ng maliit na halaga ng asin, ngunit upang pumili din ng tamang uri ng produktong ito. Ang pinong puting asin ng "sobrang" klase ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang. Nakuha ito, siyempre, mula sa natural na mga deposito, ngunit pagkatapos ay sumasailalim ito ng masinsinang pagproseso, kung saan ang asin ay nalinis mula sa lahat ng mga impurities ng mga elemento. Bilang isang resulta, natapos lamang ang sodium chloride sa naturang produkto. Bilang karagdagan, ang potassium ferrocyanide, isang espesyal na additive na pumipigil sa clumping, ay madalas na idinagdag sa pinong asin. Pinaniniwalaan na ang naturang sangkap ay maaaring nakakalason sa katawan.
Hakbang 3
Ang magaspang na asin sa mesa, na mayroong isang pangit na kulay-abo na kulay at madalas na kumpol sa matitigas na bugal, ay hindi gaanong nakakasama. Karaniwan, walang idinagdag na mga additives dito, at hindi ito sumasailalim sa isang masusing paglilinis. Bilang isang resulta, bilang karagdagan sa sodium chloride, pinapanatili din nito ang maliit na bilang ng magnesiyo, potasa at kaltsyum.
Hakbang 4
Ngunit hindi walang kabuluhan na ang magaspang na asin sa dagat ay itinuturing na pinakamaliit na nakakasama. Nakuha ito sa pamamagitan ng pagsingaw mula sa tubig sa dagat, dahil kung saan pinapanatili ng produktong ito ang maraming mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kaya, naglalaman ito ng sodium chloride, potassium, magnesium, bromide, strontium at bikarbonate. Iyon ay, kapag natupok, ang katawan ay tumatanggap ng mas kaunting asin sa dalisay na anyo nito, na higit na hindi nakakasama sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang asin sa dagat ay naglalaman ng kaunting likas na yodo. At maaari mo itong gamitin sa parehong paraan bilang isang lutuin - sa ganap na lahat ng mga pinggan. Lalo na itong napupunta sa pagkaing-dagat.
