Ang Chips ay isang paboritong tratuhin para sa parehong mga bata at karamihan sa mga may sapat na gulang. Gayunpaman, ang mga chips na ginawa sa mga pabrika at binili sa mga tindahan ay naglalaman ng maraming nakakapinsalang preservatives at artipisyal na additives. Samakatuwid, ang mga homemade chip ay hindi idaragdag sa iyong mga problema sa kalusugan at labis na timbang, ngunit magiging isang mahusay na gamutin para sa buong pamilya, na maaaring magamit bilang isang karagdagan sa anumang mga pinggan.
Kailangan iyon
- Maraming malalaki, mahusay na hugis na patatas
- Langis ng mirasol
- Asin
- Pepper at pampalasa (tikman)
- Matalas na kutsilyo o kutsilyo para sa paggupit at pagbabalat ng mga gulay
- Pan
- Tisyu
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng kaunting katamtamang laki at mahusay na hugis na patatas. Ang mga chip na gawa sa naturang patatas ay magiging maganda at pantay at magiging katulad ng ordinaryong chips sa hitsura. Hugasan nang lubusan ang mga patatas at alisan ng balat. Siguraduhing putulin ang mga mata kapag naglilinis, dahil ang mga chips na may maraming butas na gupitin ay magiging pangit.
Hakbang 2
Kasunod, gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo o isang espesyal na kutsilyo para sa paggupit at pagbabalat ng mga gulay. Maaari mo ring gamitin ang isang food processor upang matulungan kang gupitin ang patatas sa manipis, kahit na mga hiwa. Pinakamahalaga, ang kapal ng mga bilog ng patatas ay dapat na hindi hihigit sa 2 millimeter.
Hakbang 3
Banlawan muli ang mga nagresultang hiwa ng malamig na tubig upang banlawan ang natitirang almirol, at pinakamahusay na ilagay nang paisa-isa ang isang hiwalay na plato. Pagkatapos ay magiging madali para sa iyo na kunin ang mga ito at ilagay sa mantikilya sa isang mainit na kawali.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali sa layo na 2-3 sent sentimo at dalhin ito sa isang pigsa sa temperatura na 170 hanggang 200 degree. Hindi inirerekumenda na gawing mas mataas ang temperatura kaysa sa 220 degree, dahil ang langis ay uusok.
Hakbang 5
Sa kumukulong langis sa isang kawali, ilagay ang mga hiwa ng patatas nang paisa-isa upang hindi sila magkalapat.
Hakbang 6
Ang mga hiwa ng patatas ay kayumanggi nang napakabilis. Karaniwan tumatagal ng tungkol sa 5 minuto upang ganap na lutuin ang mga chips. Siguraduhin na ang mga chips ay luto at alisin ang mga hiwa kaagad, kung hindi man ay hindi ito masarap.
Hakbang 7
Maingat na alisin ang mga handa nang chips, ang natitirang langis ng mirasol ay dapat na alisan mula sa kanila. Ilagay ang mga nakahanda na chips sa isang plato na may linya na may isang twalya. Isisipsip nito ang natitirang langis sa tuwalya ng papel.
Hakbang 8
Habang ang mga chips ay mainit, kailangan mong i-asin ang mga ito at magdagdag ng paminta o anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Handa na ang iyong mga chips!
