Maraming mga recipe ng pilaf. Mayroong pang-araw-araw na pilaf, at mayroong isang maligaya, ang paghahanda na kung saan ay tumatagal ng mas maraming oras. Ang ulam na ito ay napaka masarap at mabango, salamat sa mga pampalasa.
Oras ng pagluluto: 40 minuto. Kakailanganin mo: 1 kg ng karne (baka o tupa, maaari mong ihalo ang 0.5 baka at 0.5 baboy). 1 kg ng bigas 1 kg ng mga sibuyas 1 kg ng mga karot Spice - isang hanay ng mga pampalasa para sa pilaf, pinatuyong barberry Langis ng gulay upang tikman Mga Tagubilin: 1. Banlawan ang bigas at ibabad ito sa inasnan na tubig na kumukulo. Painitin ang kaldero at ibuhos ang langis dito 1-1.5 cm mula sa ilalim. 2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kaldero upang ito ay lumutang nang hindi hinawakan ang mga dingding. Kung hindi man ay magiging itim ito! Dalhin ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, dahan-dahang hinalo. 3. Ilagay ang hugasan at tinadtad na mga piraso ng karne sa isang kaldero at iprito ng mga sibuyas sa langis. Ilagay ang mga karot sa mga piraso sa karne. Susunod, ibuhos ang kumukulong tubig na 2 cm ang lapad mula sa mga karot. Bawasan ang init at maghintay hanggang malambot ang mga karot. 4. Ibuhos ang 2/3 ng mga lutong pampalasa sa isang kaldero. Asin sa panlasa. 5. Maglagay ng bigas sa isang kaldero, pagpindot ng isang kutsara. Ilagay ang natitirang mga panimpla sa ibabaw ng bigas. I-on ang gas sa buong kapasidad upang maalis ang natitirang tubig. Pukawin lamang ang bigas nang hindi hinahawakan ang mga karot. 6. Bumuo ng isang burol ng bigas at gumawa ng ilang mga butas. Pagkatapos takpan ang kaldero ng takip at iwanan sa mababang init sa loob ng 20 minuto. 7. Patayin ang gas at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman ng kaldero. Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig: Huwag i-asin ang karne sa simula ng pagluluto, kung hindi man ay mananatili ito sa ilalim ng kaldero.
