Ang maiinit na pinirito o pinakuluang patatas ay sapat na sa sarili na nangangailangan ng halos wala. Iyon ba ay isang patak ng langis, isang maliit na sanga ng halaman at isang maliit na asin. Bukod dito, kailangan mong asin ang mga patatas hindi lamang depende sa iba't ibang mga pananim na ugat, ang uri ng ulam, kundi pati na rin sa panahon.
Panuto
Hakbang 1
Sa simula ng pagluluto, maaari mong i-asin ang mga patatas na ginagarantiyahan na hindi maging lugaw. Ito ay isang batang patatas, na hindi pa nai-peel. Kung ang isang tao ay nasa diyeta o para sa ilang kadahilanan (halimbawa, dahil sa mga sintomas ng pag-atras) ay nais na kumain ng magaan na asin-starchy gruel sa halip na makapal na katas na may lasa na mantikilya o gatas, ang pagpipiliang ito ay para sa kanya. Ang hinog, "taglagas" na patatas ay inasnan sa pagtatapos ng pagluluto. Ang pinakuluang patatas ay lalong sensitibo sa mga uri ng asin: dagat at ordinaryong, bato. Ang asin sa dagat ay isang halo ng iba't ibang mga asing-gamot. Sa kumukulong tubig, dumadaan ito sa isang siklo ng mga reaksyong kemikal: ang ilang mga compound ay nahahati sa mga sangkap, nabuo ang iba, na nangangahulugang nagbabago rin ang lasa. Kung ang antas ng kaasinan ng pinggan ay may mapagpasyang kahalagahan sa pamilya (halimbawa, para sa mga buntis na kababaihan), kung gayon mas mahusay na gumamit ng magaspang na asin sa bato.
Hakbang 2
Mga piniritong patatas, gupitin, ay inasnan kapag ang pinggan ay kalahating luto. Minsan ang asin ay natunaw sa langis, ang mga kristal ay nakakalat sa kawali upang ang langis ay pantay na inasnan, at pagkatapos ay ang patatas na pinutol sa manipis na mga hiwa ay inilalagay. Ang mga fries ay magwiwisik ng asin kapag inalis mula sa fryer o hindi na sila magiging malutong. Sa taglamig, ang pritong patatas ay maaaring iwisik ng isang halo ng mga tuyong halaman at asin. Magdaragdag sila ng labis na ugnayan ng pamilyar na lasa. Ang mga patatas na inihurnong sunog ay niluto nang walang asin.
Hakbang 3
Kung ang mga patatas ay niluto para sa salad o inihanda para sa pagkain sa pagdidiyeta, kung gayon hindi na nila kailangang maasin pa. Una, sa likas na katangian, ang patatas ay may bahagyang maalat na lasa, ito ay dahil sa mayamang hanay ng mga mineral. Pangalawa, sa isang salad, pinakuluang patatas ay halo-halong may adobo na mga pipino, mayonesa, de-latang karne o isda, at sila ay sapat na inasnan. Hindi na kailangang apihin ang iyong mga bato sa isa pang paghahatid ng asin.
