Ang karot ay isang maraming nalalaman na produkto. Ito ay kasama bilang pangunahing sangkap sa maraming pinggan, maaari itong magamit sa ganap na anumang anyo mula sa hilaw hanggang sa steamed. Bilang karagdagan, ang mga karot ay isang mahusay na dekorasyon sa mga salad at aspic. Ngunit para sa bawat pinggan, ang mga karot ay dapat na gupitin nang tama at maganda.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang, syempre, makakuha ng isang kapaki-pakinabang na yunit sa sambahayan bilang isang espesyal na unibersal na kudkuran para sa mga karot o isang ordinaryong pamutol ng gulay. Gayunpaman, ginusto ng tunay na mga eksperto sa pagluluto na ipakita ang kanilang kakayahan sa pamamagitan ng pag-slice ng mga karot sa pinaka kakaibang paraan. Kaya, kumuha ng isang pinatalim na kutsilyo na may isang matigas na manipis na talim. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot.
Hakbang 2
Ang pagpuputol sa mga piraso ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan upang mag-chopet ng karot. Hiwain ang mga karot pahaba sa medyo manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang nakasalansan na mga hiwa ng karot sa pahilis, pag-back 2-3 mm lamang. Maglaan ng iyong oras upang gawing maayos at maayos ang mga dayami. Ang shredder ay magreresulta sa mahaba, manipis na piraso, perpekto para sa parehong salad at sopas.
Hakbang 3
Para sa pilaf, ang mga karot ay nangangailangan ng isang mas malaking hiwa. Sa anumang kaso ay huwag lagyan ng rehas ito, dahil mawawala ang katas nito mula sa kauna-unahang minuto ng pagluluto. Angkop bilang kalahating singsing ng mga karot na may kapal na 3 mm, at malalaking maikling straw din mula sa 3-4 mm ang kapal. Ang paggupit ay dapat gawin sa parehong paraan tulad ng para sa maliliit na piraso. Una, hatiin ang mga karot sa haba, at pagkatapos ay sa mga piraso at pagkatapos ay sa mga piraso.
Hakbang 4
Para sa salad ng Korean Carrot, ang shredder ay dapat na masyadong mahaba. Ang nakahalang dayami ay maaaring medyo maikli, kaya't ang pamamaraan ng pagpipiraso ay bahagyang naiiba. Una, gupitin ang haba ng gulay sa manipis na mga plato, pagkatapos ay isang salansan ng mga plato din kasama - hindi pahilis at hindi sa kabila - gupitin kahit maliit at hindi malalaking piraso - 2-3 mm. Matapos maputol ang mga karot alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng "salad", maaari mong simulang ihanda ang "Korean dressing".
Hakbang 5
Minsan kinakailangan na gupitin ang mga karot sa mga cube, halimbawa, para sa Fergana pilaf. Ginagawa ito tulad ng sumusunod: gupitin ang mga karot sa kalahati ng haba. Gupitin muli ang kalahating pahaba. Pagkatapos ay gupitin ang kalahati sa maraming beses. Makakakuha ka ng maliliit na mga cubes.
Hakbang 6
Ang mga magagandang bulaklak ay maaaring putulin mula sa pinakuluang mga karot. Gupitin ang mga karot sa mga paayon na plato na 3 mm ang kapal. Gupitin ang isang isosceles na tatsulok mula sa plato. Gumawa ng isang may ngitngit na tistis sa isang bahagi ng tatsulok. Itabi ang apat sa mga tatsulok na blangko na ito sa labas ng mga sibuyas. Narito ang isang bulaklak ng karot.
Hakbang 7
Upang i-cut ang isang asterisk sa mga karot, gupitin ang malalim na mga uka sa haba ng mga karot, at pagkatapos ay i-cut sa 3 mm na mga plato.
