Maaaring ihain ang mga atsara na may patatas o magamit bilang isang sangkap sa maraming pinggan. Asin ang mga pipino ayon sa isa sa mga recipe. Ang mga ito ay magiging masarap, malutong at nakakainam ng bibig.
Kailangan iyon
-
- Mga adobo na pipino na "Tatlong araw":
- mga pipino;
- dill;
- bawang;
- malunggay;
- dahon ng seresa;
- dahon ng kurant;
- asin;
- tubig
- Mga adobo na mga pipino na may bodka:
- mga pipino;
- 1.5 litro ng tubig;
- 100 g ng bodka;
- 2 kutsarang asin;
- 3 kutsarang asukal;
- Dahon ng baybayin;
- dill;
- isang pod ng mainit na paminta;
- ugat ng malunggay.
Panuto
Hakbang 1
Mga adobo na pipino na "Tatlong araw"
Hugasan ang mga garapon na baso sa maligamgam na tubig gamit ang detergent o mustasa. Hugasan nang lubusan ang mga ito.
Hakbang 2
Ilagay ang mga naani na pipino sa isang kasirola o timba at takpan ito ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga babad na pipino, putulin ang mga dulo mula sa magkabilang panig.
Hakbang 3
Ilagay ang mga pipino sa isang colander, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at ayusin ang mga ito sa mga garapon. Sa ilalim ng mga garapon at sa pagitan ng mga pipino, ilagay ang mga dahon ng malunggay, mga kurant at seresa, mga payong dill, mga sibuyas ng bawang.
Hakbang 4
Ihanda ang brine. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig. Upang mapunan ang isang tatlong litro na garapon ng mga pipino, kakailanganin mo ang tungkol sa 1.5 litro ng tubig. Para sa bawat litro ng tubig, magdagdag ng 2 kutsarang asin. Pakuluan ang brine at palamig.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga garapon ng pipino na may brine at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Takpan ang mga pipino ng gasa at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong araw. Sa oras na ito, ang mga foam form sa mga lata, at bahagi ng brine ay maaaring tumagas.
Hakbang 6
Patuyuin ang brine sa isang kasirola at pakuluan ito. Ibuhos ang mainit na brine sa mga pipino, igulong ang mga garapon na may mga takip na metal. Itabi ang mga garapon ng atsara sa isang cool na lugar.
Hakbang 7
Mga adobo na mga pipino na may vodka
Isteriliserado ang isang 3 litro na garapon na baso.
Hakbang 8
Banlawan ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Ilagay ang mga pipino sa isang garapon. Magdagdag ng bay leaf, horseradish root, hot pepper pod, maraming dill umbrellas doon.
Hakbang 9
Dissolve sa 1.5 liters ng malamig, naayos na tubig 2 kutsarang asin na may slide at 3 kutsarang granulated sugar.
Hakbang 10
Ibuhos ang 100 g ng bodka sa isang garapon at ibuhos ang nakahandang brine sa mga pipino.
Hakbang 11
Iwanan ang garapon ng mga pipino ng 4 na araw sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang bula mula sa itaas.
Hakbang 12
Patuyuin ang brine mula sa garapon, pakuluan ito at ibuhos sa mga pipino. Isara ang mga garapon gamit ang mga takip ng metal. Mag-imbak ng mga garapon ng mga adobo na pipino na may bodka sa temperatura ng kuwarto o sa isang cool na lugar.
