Ang isang tunay na maharlikang resipe ay mapahanga ang iyong mga panauhin. Ang Sturgeon na isda ay mahalaga at masarap sa kanilang sarili, at inihurnong sa iba't ibang mga marinades natutunaw lamang sa iyong bibig. Ang pangalawang ulam na ito ay maaaring maging isang karapat-dapat na dekorasyon ng isang maligaya na mesa, maging ito ay isang anibersaryo, kaarawan o pagdiriwang lamang ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 150 g mantikilya;
- - 1 malaking Sturgeon;
- - 400 ML ng champagne;
- - 2 mga PC. lemon;
- - 5 g ng asin;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g ng puting ground pepper;
- - 5 g tuyo na tim;
- - 400 g ng mga de-latang pineapples;
- - 1 PIRASO. karot;
- - 200 g ng berdeng kulot na perehil.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga limon sa malamig na tubig at patuyuin. Gupitin ang isang limon kasama ang alisan ng balat sa maliit na mga cube. Gupitin ang pangalawa sa isang spiral o manipis na mga hiwa.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang preheated na kawali. Banlawan ang perehil sa malamig na tubig at tuyo, hatiin sa dalawang bahagi. Mag-iwan ng isang bahagi upang palamutihan ang ulam, tagain ang ibang makinis.
Hakbang 3
Sa isang maliit na tasa, pagsamahin ang lemon, tinadtad na perehil, at pampalasa. Ibuhos ang lahat sa ghee, pukawin at hayaang magluto ito ng kalahating oras.
Hakbang 4
Kunin ang Sturgeon, banlawan. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang paghiwa sa ibabang bahagi ng tiyan at maingat na alisin ang loob. Huwag hawakan ang ulo at buntot. Hindi sila ginagamit bilang pagkain, ngunit binibigyan nila ang ulam ng isang mas solemne na hitsura.
Hakbang 5
Ilagay ang timpla sa loob ng isda. Tahiin ang hiwa ng isang makapal na thread. Maaari mo itong hawakan kasama ng ilang mga toothpick. Itaas sa isang maliit na asin at paminta, gaanong ibuhos ang isda na may mantikilya.
Hakbang 6
Ilagay ang isda sa foil at itaas na may champagne. Balutin at ilagay sa isang mahusay na nainitan na oven sa loob ng isang oras. Ang isda ay dapat na natubigan ng tinunaw na mantikilya tuwing 15 minuto. Habang ang oven ay nasa oven, lutuin ang ulam. Ilagay ang mga pineapples at perehil sa isang malaking mahabang plato. Maaari kang gumawa ng maraming mga rosas mula sa pinakuluang mga karot. Magdagdag ng ilang lemon. Hayaang lumamig nang bahagya ang lutong isda at dahan-dahang ilipat sa isang pinggan.
