Paano Gumawa Ng Sopas Ng Sorrel

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Sopas Ng Sorrel
Paano Gumawa Ng Sopas Ng Sorrel

Video: Paano Gumawa Ng Sopas Ng Sorrel

Video: Paano Gumawa Ng Sopas Ng Sorrel
Video: Creamy Chicken Sopas 2024, Marso
Anonim

Paano malulugod ang sambahayan? Maraming mga maybahay ang nagtanong ng isang katulad na tanong, iniisip ang pang-araw-araw na menu. Ang sagot ay simple - gumawa ng sopas ng sorrel. Ang pagpipiliang ito ay mangyaring kahit na ang pinaka masugid na gourmets. Bilang karagdagan, pagyamanin ang kanilang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: hindi para sa wala na ang sorrel ay itinuturing na isang berdeng alkansya ng mga bitamina. Ngunit ang bersyon na ito ng ulam ay katanggap-tanggap lamang sa panahon ng tagsibol-taglagas, kapag lumalaki ang sorrel. Bagaman, kung i-freeze mo ito muna, hindi nito masisira ang lasa ng sopas.

Paano gumawa ng sopas ng sorrel
Paano gumawa ng sopas ng sorrel

Kailangan iyon

    • patatas - 8-10 piraso;
    • sorrel - 2-3 mga bungkos (sariwa o frozen);
    • sabaw ng karne - 3 litro;
    • pinakuluang karne (manok
    • karne ng baka) 300-500 g;
    • 2-3 itlog ng manok;
    • dill
    • perehil - ilang mga sanga;
    • asin;
    • paminta;
    • lemon o ilang mga butil ng citric acid.

Panuto

Hakbang 1

Ihanda ang karne. Upang magawa ito, ang pre-frozen ay dapat na matunaw nang maaga at sariwa o matunaw nang lubusan banlawan ng tubig.

Hakbang 2

Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig dito, halos dalawang-katlo nito, ilagay ito sa apoy at simulang ihanda ang base para sa sabaw - sabaw. Upang gawing mabango at mayaman, ang karne ay dapat ilagay sa malamig na tubig. Kung umaasa ka sa masarap na karne, idagdag ito sa kumukulong tubig.

Hakbang 3

Habang nagluluto ang karne, ihanda ang mga patatas. Ang mga tubers ay dapat na maingat na napili, mas mahusay na pumili ng isang katamtamang sukat, banlawan, alisan ng balat at banlawan muli ng tubig. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o maliit na cube.

Hakbang 4

Kapag naluto na ang karne, alisin ito mula sa kawali at palamig. Gupitin sa maliliit na piraso o i-disassemble sa "mga hibla".

Hakbang 5

Ibuhos ang tinadtad na patatas sa sabaw. Sa sandaling ang sabaw na may patatas ay nagsisimulang pigsa, timplahan ng asin at gaanong paminta. Magdagdag ng karne.

Hakbang 6

Sa parehong oras, banlawan ang sorrel at gupitin ito ng pino. Maaari itong gawin sa isang kutsilyo o gunting.

Hakbang 7

Kapag naluto na ang patatas, idagdag ang itlog sa sopas. Maaari itong magawa sa dalawang paraan. Para sa una - ang itlog ay dapat na hard-pinakuluang, peeled, gupitin sa maliit na cubes at idinagdag sa sopas. Pangalawang pamamaraan: basagin ang mga hilaw na itlog sa isang plato, gaanong asin at palis hanggang sa makapal na bula. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang masa sa isang manipis na stream sa kumukulong sopas. Sa parehong oras, ang sabaw ay dapat na patuloy na hinalo ng isang kutsara upang ang isang uri ng "spider web" ay nakuha mula sa itlog. Hayaang kumulo ang sopas sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 8

Magdagdag ng ilang patak ng lamutak na lemon juice sa kasirola. Kung ang lemon ay wala sa kamay, maaari itong mapalitan ng citric acid. Huwag lang sobra-sobra!

Hakbang 9

Sa pinakadulo, idagdag ang sorrel na tinadtad nang maaga sa sopas. Upang maiwasan ang pagkupas ng mga gulay, magdagdag ng ilang mga butil ng baking soda sa kasirola.

Hakbang 10

Ang dill at perehil ay hindi magiging labis sa sopas. Nakatulog sila ng isang minuto bago alisin ang kawali mula sa init. Kapag naghahain ng sopas, palamutihan ng kalahating itlog, halaman at sour cream.

Hakbang 11

Ang mga karot, bawang, ugat ng perehil, itim na paminta ay maayos sa sopas na ito. Maaari mong ibukod ang itlog sa panahon ng pagluluto, o idagdag lamang ito bilang isang dekorasyon. At gumamit ng harina bilang isang "makapal". Upang gawin ito, matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsarang harina dito, ihalo ang nagresultang masa, palabnawin ito ng sabaw mula sa sopas at ibuhos ang halo sa isang manipis na stream sa kawali. Pakuluan. Maaari nang alisin ang ulam mula sa init.

Inirerekumendang: