Ang mga Bell peppers ay may kaaya-aya na lasa hindi lamang sariwa, ngunit naka-kahong din. Ang mga twists kasama nito ay naging maliwanag at napaka-pampagana. Bilang karagdagan, mahusay itong napupunta sa iba pang mga gulay, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng iba't ibang mga salad at meryenda kasama nito para sa taglamig.
Bulgarian paminta sa sarsa ng kamatis
Upang maihanda ang gayong meryenda kakailanganin mo:
- 5 kg ng bell pepper;
- 3 kg ng makatas na mga kamatis;
- 6 tbsp kutsarang asukal;
- 1 kutsara. isang kutsarang asin;
- 50 ML ng suka;
- itim na paminta sa panlasa;
- 6 tbsp tablespoons ng langis ng halaman.
Hugasan ang paminta, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa malinis na mga kamatis, alisan ng balat at ginto. Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang asukal, itim na paminta ng asin at langis ng halaman dito. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang suka at idagdag ang paminta ng kampanilya. Pakulo ang lahat sa mababang init sa loob ng 20 minuto, siguraduhin na ang paminta ay hindi kumukulo. Pagkatapos ibuhos ang lahat sa mga pre-isterilisadong garapon at igulong. Baligtarin ang mga lata, balutin ang mga ito ng isang mainit na tela at iwanan upang ganap na malamig. Pagkatapos ay itabi sa isang cool, madilim na lugar.
Bell pepper na may bawang
Mga sangkap:
- 2 kg ng bell pepper;
- 3 mga pod ng mainit na paminta;
- ½ bungkos ng perehil;
- 10 batang dahon ng malunggay;
- 7 sibuyas ng bawang;
- 2 bay dahon;
- 1.5 litro ng tubig;
- 150 ML ng suka 6%;
- 30 g ng asin at asukal.
Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisan ng balat at gupitin sa 4 na piraso. Isawsaw sa kumukulong tubig at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay nang mahigpit sa mga garapon, palitan ng mainit na paminta, mga dahon ng malunggay, perehil, mga dahon ng bay at mga sibuyas ng bawang. Pakuluan ang 1.5 liters ng tubig, magdagdag ng asukal, asin at suka. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang atsara sa paminta at igulong.
Bell pepper at sibuyas na pampagana
Mga sangkap:
- 15 piraso ng bell pepper ng magkakaibang kulay;
- 2-3 malalaking ulo ng mga sibuyas;
- 6 tbsp tablespoons ng langis ng halaman;
- 2 litro ng tubig;
- 150 g ng asukal;
- 50 g ng asin;
- 150 ML ng suka;
- 2 kutsarita ng buto ng mustasa;
- 5 piraso ng bay dahon;
- 1 kutsarita allspice.
Hugasan nang lubusan ang kampanilya, alisin ang tangkay at buto. Hiwain ito ng pahaba sa 2 halves, at pagkatapos ay hiwain ang bawat isa sa kabuuan. Peel ang sibuyas at gupitin sa malalaking kalahating singsing. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, suka, allspice at butil ng mustasa. Idagdag ang sibuyas pagkatapos ng ilang minuto at pakuluan muli. Ilagay ang sibuyas at allspice sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, ilagay ang dahon ng bay sa itaas at iakma ang paminta ng kampanilya. Magdagdag ng isang pantay na halaga ng langis ng halaman sa bawat garapon, punan ang lahat ng may atsara upang maabot nito ang leeg ng garapon, at gumulong.
