Ang mga black tiger prawns ay matagal nang naging popular sa mga connoisseurs ng seafood. Salamat sa kanilang malaking sukat, isang hindi kanais-nais na lasa at mataas na nilalaman ng malusog na protina, pagluluto at pagkain sa kanila.
Kailangan iyon
-
- itim na mga udong ng tigre - 500 g;
- mantikilya - 150 g;
- toyo ng sarsa ng bawang - 100 ML;
- lemon;
- kalamansi;
- olibo - 100 g;
- asukal at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang magluto ng mga black tiger prawns sa pinakakaraniwang paraan sa pamamagitan ng pagkulo sa inasnan na tubig, pagdaragdag ng mga pampalasa at pagwiwisik ng lemon. Ngunit ang mga pagkaing dagat na ito ay mas masarap kapag pinirito.
Hakbang 2
Kung bumili ka ng nakapirming hipon, dapat mo silang ganapin na defrost bago magluto. Upang magawa ito, ilagay ang hipon sa malamig na tubig nang hindi inaalis ito mula sa bag, o iwanan lamang ito sa isang plato sa ilalim ng istante ng ref. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa anumang dumi.
Hakbang 3
Dahan-dahang alisan ng balat ang shell ng hipon nang hindi ito hinahawakan sa buntot. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, itaas ang toyo na sarsa ng bawang, asin, takpan at iwanan sa ref ng 1 oras. Tandaan na ang sarsa ay naglalaman na ng asin.
Hakbang 4
Matapos ang oras na ito ay lumipas, matunaw ang mantikilya sa isang mahusay na naka-calculate na kawali, at pagkatapos ay ilagay ang hipon dito, pagkatapos na mailabas ang toyo. Ihawin ang mga ito sa sobrang init ng halos 2 minuto sa bawat panig.
Hakbang 5
Pagkatapos ay i-ambon ang seafood ng lemon juice, takpan ang takip ng takip, bawasan ang init, at kumulo ng isa pang 2 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na mga prawn ng tigre sa isang pinggan, palamutihan ng mga kalamansi na wedges, perehil na mga sprig at mga olibo sa paligid ng mga gilid. Itaas ang mga ito sa natitirang sarsa sa kawali.
Hakbang 7
Ang isang hindi gaanong masustansiyang ulam ng mga itim na prankong tigre ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa oven. Upang magawa ito, i-marinate ang hipon sa toyo ng sarsa ng bawang na may kaunting asukal at palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 8
Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa mga tuhog, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang oven na ininit sa temperatura na 200 degree sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 9
Alisin mula sa oven, ilagay sa isang pinggan, at ihain bilang isang mainit na meryenda na may malamig na puting alak.
