Ang pritong manok ay isang tunay na biyaya para sa hostess. Ang mga pritong pinggan ay minamahal ng marami, ngunit lalo na ang pritong manok, dahil ang isang malutong, pampagana, mabango at ginintuang crust ay lilitaw dito, na iniiwan ang ilang tao na walang pakialam.
Kailangan iyon
- - 1 manok, na may bigat na humigit-kumulang na 1.5 kg;
- - 1 baso ng harina;
- - 1 baso ng gulay, pino na langis;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Una, banlawan nang lubusan ang manok at gupitin sa walong pantay na piraso ng isang kutsilyo. Kung ang manok ay na-freeze, i-defrost muna ito. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang salaan o colander at banlawan ng malamig na tubig. Maghintay para sa tubig na maubos at pagkatapos ay i-blot ang bawat piraso ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel. Tandaan na ang balat ng manok ay dapat na tuyo upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Hakbang 2
Susunod, kuskusin ang bawat piraso ng manok na may asin at itim na paminta. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang karaniwang hanay ng mga pampalasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang pampalasa - mahusay na gumagana ang isang timpla ng curry, oregano, sili, paprika, atbp. Budburan nang pantay ang mga pampalasa sa karne ng manok upang ang bawat kagat ay maaaring mabusog sa kanila. Hayaan itong magluto ng hindi bababa sa limang minuto.
Hakbang 3
Ngayon ibuhos ang isang baso ng harina sa isang mangkok at ikalat ito sa ibabaw. Isawsaw ang bawat piraso ng manok sa harina upang takpan ng harina ang karne sa lahat ng panig. Ang harina ay magbibigay sa manok ng magandang ginintuang kulay.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng gulay (mas mabuti na pino) sa kawali upang ganap nitong masakop ang ilalim ng kawali at tumataas din ang halos isa at kalahating sentimetro sa itaas ng ilalim. Paunang painitin ang kawali nang sa gayon praktikal na kumukulo ang langis. Subukang pagwiwisik ng isang kurot ng harina sa kawali kung ang mga sizzles ng langis, na nangangahulugang ang kawali ay sapat na mainit.
Hakbang 5
Ilagay ang manok sa kawali. Iprito ito sa katamtamang init ng halos 15 minuto. Huwag takpan ang kawali ng takip, kung hindi man ay hindi magiging malutong. Pagkatapos ng 15 minuto, baligtarin ang manok at ipagpatuloy ang pagprito sa kabilang panig para sa isa pang 15 minuto. Pana-panahong suriin ang karne sa panahon ng pagprito upang matiyak na hindi ito nasusunog. Kung napansin mong nagsisimulang mangyari ito, i-down ang apoy at ibaling ang manok sa kabilang panig. Baligtarin ito pagkalipas ng ilang minuto.
Hakbang 6
Matapos maluto ang manok ng 30 minuto, alisan ng balat ang bawang at durugin ito sa isang pamutol ng bawang, o gumamit ng kutsilyo at tagain ng pino. Ilagay ang bawang sa tuktok ng bawat piraso ng manok. Takpan ang takip ng takip, bawasan ang init at hayaang umupo ng 5 minuto.
Hakbang 7
Pagkatapos buksan ang takip at ibalik ang manok sa gilid ng bawang. Takpan at hayaang umupo ng isa pang 3 minuto. Handa na ang pritong manok. Maaari mo itong ihatid sa anumang bahagi ng pinggan: patatas, bigas, bakwit, pasta o gulay.
