Marahil, walang tao sa mundo na hindi gustung-gusto ang banal na ulam na ito. Isang ulam na na-ugat sa nakaraan, lalo sa mga araw ng Roman Empire. Noon, tinawag ang pizza na isang patag na ulam o pandekorasyon na plato.
Panuto
Gayunpaman, hindi lamang ito ang bersyon ng pinagmulan ng pizza. Maraming naniniwala na ang pizza ay nagmula sa tinapay, kung saan ang mga Roman legionnaire, patrician at maging ang mga karaniwang kumakalat ng mga hiwa ng gulay, karne, olibo at mga produktong pagawaan ng gatas. Sa anumang kaso, ang kasaysayan ng pizza ay bumalik sa higit sa isang siglo; sa paglipas ng panahon, ang ritwal lamang ng paghahanda at pagiging sopistikado ng pagkonsumo ang naging mas kumplikado.
Ngayong mga araw na ito, maraming mga recipe na nagsasabi sa iyo kung paano gumawa ng pizza. Ang bawat cafe, restawran at pizzeria ay mag-aalok sa iyo ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pizza ng parehong pangalan. At lahat ng ito ay nangyayari sapagkat walang mga espesyal na paghihigpit sa paghahanda ng pizza. Ang produkto ay mayroon lamang isang bagay na pareho, ang mga ito ay batay sa lebadura ng kuwarta, habang ang pagpuno ay maaaring maging napaka-magkakaibang. Hindi mahalaga kung gaano ang pandekorasyon ng hitsura ng ulam na ito, ang paggawa ng pizza sa bahay ay hindi magiging mahirap.
Upang simulang gumawa ng pizza, syempre, kasama ang kuwarta. Upang magawa ito, paghaluin ang isang baso ng harina, kalahating baso ng maligamgam na tubig, asin, asukal at lebadura. Magdagdag ng langis ng oliba o langis ng halaman upang mapabuti ang lasa ng kuwarta. Pukawin ang lahat ng mga sangkap at tapos na ang kuwarta.
Hindi mo kailangang maghurno ng isang bilog na pizza. Ang hugis ng pizza ay maaaring maging tulad ng akala mo ito. Matapos mailagay ang kuwarta sa mesa, igulong ang isang manipis na tortilla at i-brush ito sa sarsa ng kamatis. Kung wala kang sarsa ng kamatis, subukan ang ketchup.
Ngayon ilatag ang pagpuno. Tulad ng nabanggit sa itaas, ganap na anumang produkto ay maaaring maging sangkap para sa pizza. Halimbawa, ang isang klasikong pizza ay may kasamang ham, kabute, hipon, pesto sauce at keso. Upang hindi "masira" ang lasa ng pizza na may keso, piliin ang tamang keso, ibig sabihin Mozzarella. Ang Gouda o Eden na keso ay mahusay ding mga kahalili.
Ang keso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos, kapag inihurnong, perpektong mabubusog nito ang pagpuno. Grasa ang isang baking sheet na may taba o mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang pizza sa baking sheet at ilagay sa oven. Ang temperatura ng pagluluto sa pizza ay dapat lumampas sa 150 degree upang ma-bake ng mabuti ang pizza at maghurno ng lahat ng mga sangkap nito. Kung namamaga ang kuwarta, butasin ito ng kutsilyo o anumang iba pang matulis na bagay. Maghurno ng pizza nang labinlimang minuto. Sa sandaling ang kuwarta ay ginintuang at ang keso ay natunaw, ilabas ang pizza - handa na ito!
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng pizza, kaya huwag mag-atubiling pumunta sa tindahan para sa mga produktong bumubuo nito at magsimulang magluto. Bon Appetit!
