Nasanay kami sa katotohanan na ang isang pie ay isang masalimuot na ulam, na tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Ngunit ang kahanga-hangang pie na ito ay inihanda sa kalahating oras lamang at sa parehong oras ito ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan.
Kailangan iyon
- - 4 na dibdib ng manok (mga fillet);
- - 150 g ng mga champignon;
- - 1 layer ng nakahanda na puff pastry;
- - 100 g sour cream;
- - 300 ML ng sabaw ng manok;
- - 6-7 mga sibuyas;
- - 20 g mantikilya;
- - 1-2 pcs. dahon ng bay;
- - 1/2 kutsarita ng nutmeg;
- - 1 kutsarita ng mustasa;
- - 1 tsp harina;
- - 1 itlog;
- - langis ng gulay, tim, asin, paminta.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga fillet sa mga piraso, ang kanilang kapal ay dapat na tungkol sa 1 cm. Ilagay ang mga fillet sa isang preheated pan na may langis ng halaman (mga 2 tablespoons). Magdagdag ng asin, paminta, mantikilya, nutmeg, tim at mga tinadtad na scallion. Pukawin at lutuin sa sobrang init ng halos 3 minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa at idagdag sa manok. Maglagay din ng sour cream, harina, mustasa sa kawali at ibuhos ang sabaw ng manok. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan sa mababang init ng 3-4 minuto. Ang sobrang likido ay dapat na sumingaw.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na baking dish (mas mabuti na hugis-parihaba).
Hakbang 4
Igulong ang puff pastry upang ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa baking dish. Takpan ang pagpuno ng pie ng kuwarta sa itaas, pindutin nang kaunti ang mga gilid ng kuwarta laban sa hulma. Gupitin ang kuwarta nang bahagyang pahilis, ngunit hindi kailangang gupitin ito.
Hakbang 5
Upang gawing brownish ang crust ng pie, magsipilyo ng kuwarta gamit ang isang itlog at ipadala ito sa preheated oven. Dahil handa na ang pagpuno ng pie, maghintay ka lamang hanggang ma-brown ang kuwarta. Sa temperatura ng oven ng 220 degree, tatagal ito ng hindi hihigit sa 5-10 minuto.
