Napakadali na pekeng honey sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lasaw na asukal dito, samantalang, marahil, isang napaka-dalubhasang tag-alaga sa pukyutan ang makakilala ng isang pekeng sa pamamagitan lamang ng panlasa. Ngunit may ilang mga simpleng paraan upang matulungan ka sa pagpili ng pulot.
Kailangan iyon
- - Puting tinapay;
- - mangkok;
- - pulot;
- - magaspang na papel;
- - platito;
- - kahoy na stick.
Panuto
Hakbang 1
Una, bumili ng pulot mula sa 2-3 regular na nagbebenta ng 100 gramo bawat sample at suriin ang kalidad nito. Gupitin ang isang hiwa ng puting tinapay, ibuhos ang ilang pulot sa isang hiwalay na mangkok (kung ang pagsubok ay isinasagawa sa pangunahing lalagyan kung saan nakaimbak ang pulot, kung gayon ang mga mumo ay mananatili dito). Isawsaw ang isang slice ng tinapay sa honey sa loob ng 10 minuto, alisin, ilagay sa isang platito. Tingnan kung ano ang magiging isang piraso ng tinapay: kung lumambot ito, pagkatapos ay mayroon kang asukal syrup sa harap mo, hindi pulot; kung tumigas ito, pagkatapos ang honey ay may mataas na kalidad.
Hakbang 2
Brew isang mahina, mahinang tsaa. Ibuhos ang tsaa sa pamamagitan ng isang salaan sa isang basong tasa upang walang mga dahon ng tsaa na lumutang sa tasa. Maglagay ng isang maliit na 1-2 kutsarita ng pulot sa tsaa, pukawin, tingnan kung mayroong isang sediment - kung mayroon, pagkatapos ay honey na may idinagdag na asukal; kung ang tsaa ay dumilim, ngunit walang sediment, kung gayon ang honey ay totoo.
Hakbang 3
Suriing tama ang honey sa lalagyan sa oras ng pagbili: kung ang honey ay maulap, na may latak, kung gayon ang asukal, almirol o isang katulad na bagay ay idinagdag dito; ang tunay na pulot, bilang panuntunan, ay transparent (ngunit ang acasia honey ay maaaring hindi malinaw - normal ito), anuman ang kulay nito.
Amoy ang honey: kung ang asukal ay idinagdag dito, hindi ito magkakaroon ng isang bango.
Hakbang 4
Kuskusin ang isang maliit na pulot sa pagitan ng iyong mga daliri: kung ang istraktura ay magaspang sa pagpindot at ang mga bugal ay naiwan sa mga kamay, pagkatapos ang asukal ay idinagdag sa honey; kung ang pulot ay madaling hadhad at hinihigop sa balat, kung gayon ito ay totoo.
Hakbang 5
Kumuha ng isang sheet ng magaspang na papel na sumisipsip ng maayos ng kahalumigmigan at ilagay ito sa isang platito. Isawsaw ang isang kahoy na stick sa honey, ihulog ang honey sa papel at panoorin kung ano ang nangyayari: kung ang honey ay kumakalat sa papel o tumagos dito, pagkatapos ay idinagdag ang syrup ng asukal dito.
Hakbang 6
Tandaan na sa paglipas ng panahon, sa pagtanda ng pulot, nagiging maulap at lumapot. Tingnan nang mabuti kung anong kulay ang pulot: kung ito ay hindi likas na puti, kung gayon ito ang tinatawag na "sugar honey"; ang mga bubuyog na gumawa nito ay hindi inilabas sa bukirin upang mangolekta ng nektar, ngunit pinapakain lamang ng asukal.
Hakbang 7
Suriin ang pagkakapare-pareho ng pulot: isawsaw ang kutsara sa isang lalagyan na may pulot, dahan-dahang hilahin ito - ang honey ay dapat na "maubos" sa makapal na mga laso, bumuo ng "mga burol" sa ibabaw.
