Ang maasim na cream ay isang pang-una na pagkaing Ruso, mayaman sa kaltsyum, bitamina A, B, E, lecithin, pati na rin ang bakterya ng lactic acid, na nagpapabuti sa paggana ng bituka. Ang homemade sour cream ay mahimulmol at mahimulmol. Ngunit ang mga pagpipilian sa tindahan ay malayo sa palaging katulad ng orihinal.
Kailangan iyon
lemon, sifted pinatuyong harina
Panuto
Hakbang 1
Bumili ka ng sour cream sa isang tindahan, ngunit hindi pala makapal, ngunit likido, tulad ng kuwarta ng pancake? Kadalasan, sa ilalim ng talukap ng mata, mayroong isang produkto ng isang ganap na magkakaibang pagkakapare-pareho, na tumutugma sa porsyento ng nilalaman ng taba na ipinahiwatig sa pakete. Ang likidong sour cream na higit sa lahat ay nakakagambala sa mga maybahay, na kailangang magkaroon ng iba't ibang mga paraan upang mapalap ito o tumakbo muli sa tindahan.
Hakbang 2
Upang hindi makagulo, subukang "kilalanin" ang isang kalidad na produkto sa counter. Ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng iba't ibang mga pampalapot sa kulay-gatas sa anyo ng gatas pulbos o taba ng gulay. Ang tunay na kulay-gatas ay dapat na eksklusibong binubuo ng dalawang bahagi - cream at sourdough. At ang buhay ng istante ng naturang produkto ay 5-7 araw.
Hakbang 3
Upang masubukan ang sour cream para sa mga artipisyal na pampalapot, palabnawin ang isang kutsarita ng produkto sa mainit na tubig. Paghalo ng mabuti Ang de-kalidad na sour cream ay ganap na matunaw sa tubig, at ang produktong gawa sa paggamit ng iba't ibang mga additives na kemikal ay bumubuo ng maliliit na puting bugal sa ibabaw.
Hakbang 4
Kung nais mong magpapalap ng iyong kulay-gatas sa bahay, mas mainam na huwag kang umasa sa mga pampalapot na binili ng tindahan. Maaari silang maglaman ng pulbos na gatas o binagong starch na may pagdaragdag ng pulbos na asukal. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mismong maybahay ay madalas na gumagamit ng starch na lasaw sa tubig upang maibigay ang tamang kapal sa sour cream o cream. At maaari itong humantong sa mga problema sa pagtunaw, sapagkat ang almirol ay nagdaragdag ng antas ng insulin.
Hakbang 5
Sa halip, gumamit ng sifted tuyong harina upang makapal ang sour cream sa bahay. Ang halaga nito ay nakasalalay sa kung ano ang pare-pareho ng sour cream na nais mong makamit. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng harina sa sour cream at ihalo nang mabuti hanggang sa lumapot ang produkto. Ang isa pang paraan upang makapal ang sour cream ay upang magdagdag ng ilang patak ng sariwang lemon juice. Pagkatapos ng limang minuto, ang produkto ay magpapalapot at magiging ganap na handa para magamit.
