Ang piniritong langis ay naglalabas ng mga carcinogens - mga sangkap na mapanganib sa kalusugan na nakakagambala sa cellular metabolism at pumukaw ng iba`t ibang mga sakit. Upang maiwasan ang gayong mga negatibong kahihinatnan, pinakamahusay na ubusin ang pagkain na steamed, at kung talagang nais mong prito, lutuin ito nang walang langis.
Kailangan iyon
- - isang kawali na may isang teflon coating;
- - tubig;
- - mustasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang magprito ng pagkain nang walang langis, gumamit ng isang mahusay na kalidad na Teflon-coated pan. Pinipigilan nito ang pagkain mula sa pagdikit sa ilalim, at ang kawali mismo ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag ang pagprito nang walang langis. Madaling lutuin ang ilang pinggan dito, tulad ng mga scrambled egg. Painitin lamang nang mabuti ang kawali, basagin ang mga itlog dito at maghintay ng 1-2 minuto. Sa oras na ito, magluluto ang ulam, ngunit walang oras upang magsunog.
Hakbang 2
Maaari mo ring iprito ang ilang mga makatas na gulay tulad ng zucchini sa parehong paraan. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa o hiwa, asin, igulong sa harina at ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Magluto ng ilang minuto sa bawat panig, madalas na lumiliko. Ang katas na inilabas mula sa zucchini mula sa mataas na temperatura ay pipigilan ang mga ito mula sa pagkasunog sa isang maikling panahon.
Hakbang 3
Upang kayumanggi ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang preheated na kawali. Magdagdag ng isang maliit na tubig habang nagluluto ka upang maiwasan ang pagkasunog ng karne. At kapag naging malambot ito, singaw lang ang lahat ng likido at hayaang litson ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Maaari kang magluto ng isang makatas steak na walang tubig. Upang magawa ito, balutan ang bawat piraso ng karne ng maraming mustasa, ilagay ito sa isang ceramic o baso na pinggan, takpan at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 3 oras, o mas mahusay na magdamag.
Hakbang 5
Bago magprito, alisin ang anumang nalalabi ng mustasa na may malinis na tela, ngunit huwag itong banlawan ng tubig. Timplahan ang mga steak ng asin at iprito sa isang mainit na kawali na pinahiran ng teflon ng 3-4 minuto sa bawat panig. Mas mahusay na gawin ito sa ilalim ng saradong takip. Salamat sa simpleng marinade na ito, ang mga steak ay magiging masarap, napaka makatas at lutuin sa maikling panahon nang walang langis.
Hakbang 6
Gumamit ng mustasa upang makagawa ng isang salmon steak. Ngunit kailangan mong panatilihin ang mga isda sa marinade na ito para sa isang mas maikling oras - lamang ng isang oras. At sa panahon ng pagluluto, maaari mong ibuhos ito ng lemon juice, na magdaragdag ng sobrang piquancy sa ulam.
