Ang piniritong patatas ay masama … ngunit napakasarap. Naaalala ko - "kung talagang gusto mo, kaya mo." At sa mga bihirang kaso kung maaari, kailangan mong mag-isip tungkol sa kung anong uri ng pritong patatas ang gusto mo. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng pritong patatas: sa isang kawali, sa oven (na rin, marahil, inihurnong) at pinirito, ngunit ang tanong ay nananatili kung paano ito gupitin.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng patatas
- - sangkalan
- - matalas na kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagprito ng mga patatas, bumili (kung hindi mo ito mismo pinatubo) daluyan, hugis itlog o bilog. Ito ay mas maginhawa upang i-cut sa ganitong paraan. Mas mahusay na magprito ng puting patatas. Ito ay kanais-nais na ang isa na hindi kumukulo. Ang mga pagkakaiba-iba ay angkop kung saan mayroong isang maliit na halaga ng almirol, ang mga piraso ay hindi dapat mahulog sa kawali na may aktibong pagpapakilos. Iwanan ang mga rosas na varieties para sa mashed patatas, mayroon silang mas maraming almirol. Ngunit ito ang mga rekomendasyon, ngunit sa pagsasagawa ng anumang piniritong patatas ay masarap! At kung wala kang isang espesyal na makina para sa pagputol ng patatas, pagkatapos ay magpatuloy.
Hakbang 2
Upang magprito ng mga patatas sa isang kawali, magpatuloy tulad ng sumusunod. Gamit ang tamang kasanayan, gupitin ang mga patatas sa iyong kamay. Kunin ang mga patatas sa iyong palad, kunin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri at isang matalim na kutsilyo, maingat upang hindi maputol ang iyong sarili, humahawak sa tuber upang hindi ito mapalayo, lumipat ng sabay, na parang inilalagay ang mga patatas sa isang kutsilyo. Gumawa ng ilang mga pagbawas. Ang nasabing mga paayon na plato ay nakuha, naka-clamp sa kamay. Pagkatapos ay i-on ang tuber at i-cut. Ito ay kung paano ka makakakuha ng mga dayami kung gumawa ka ng manipis na mga plato, o mga stick kung ang mga plato ay mas makapal. Ngunit kung natatakot ka pa ring putulin ang iyong sarili, pagkatapos ay i-cut sa isang cutting board. Sa ganitong paraan, maaari mong i-cut, at mga cube, at bilog, at mga rhombus.
Hakbang 3
Para sa pagprito o pagluluto sa oven, gupitin ang coarser ng patatas. Kung may isang balat, pagkatapos ay sa kalahati. Gupitin ang peeled patatas sa apat na bahagi, lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto, tuyo sa isang tuwalya.
Hakbang 4
Para sa malalim na pagprito, gupitin ang mga patatas sa mga brilyante o manipis na hiwa. At lalo na para sa malalim na pagprito, mahalagang ilagay ang mga hiwa ng piraso sa isang tuwalya at tuyo. Subukang i-cut sa mga piraso ng parehong sukat, pagkatapos ang mga patatas ay magprito ng pantay at maganda.
Hakbang 5
Para sa anumang pamamaraan, maaari mong banlawan muli ang mga patatas sa malamig na tubig bago magprito upang matanggal ang isang malaking halaga ng almirol at matuyo sa isang papel, o mas mahusay sa isang tela ng tela. Titiyakin nito na ang mga patatas ay malutong, ginintuang kayumanggi, at hindi nahuhulog. Maaari kang maggiling patatas sa isang magaspang na kudkuran, subukan ito, maghanap ng isang maginhawang paraan para sa iyo.
