Hindi karaniwang salad ng pampagana, na maaaring ihain sa isang holiday na "may vodka" o handa kapag kailangan mong sorpresahin ang mga panauhin sa isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na pampagana.
Mga Sangkap (para sa 4 na servings):
- Itlog ng manok - 8 mga PC;
- Mga batang berdeng sibuyas, na may ulo - 120 g;
- Taba ng gansa (manok) - 80 g;
- Mga adobo na pipino - 50 g;
- Pinong asin, ground black pepper - tikman;
- Tinadtad sariwang halaman.
Paghahanda:
- Peel ang sibuyas mula sa tuktok na husk at dumi. Pinong gupitin ang batang ulo ng sibuyas at gupitin ang mga berdeng balahibo sa maliit na piraso. Maglipat sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng asin. Mag-iwan ng 35 minuto.
- Mapait na tinadtad ang mga itlog na hard-pinakuluang na luto nang maaga at idagdag sa mangkok sa sibuyas. Ihalo
- Timplahan ang mga sibuyas at itlog ng gansa (manok) na taba, paminta at asin. Mag-iwan ng 20 minuto.
- Gupitin ang mga pipino sa kalahati at gupitin sa kalahating singsing, pagkatapos putulin ang mga dulo mula sa kanila. Idagdag sa mangkok ng salad. Gumalaw ng salad.
- Bago ihain, ang salad ay dapat ilipat sa isang magandang mangkok ng salad at iwisik ng tinadtad na mga sariwang damo sa itaas. Ang mga adobo na pipino ay maaaring mapalitan ng mga bago. Sa kasong ito, dapat silang balatan at gupitin lamang.
Maaaring ihanda ang salad sa isa pang paraan:
- Gumiling matapang na itlog.
- Peel ang sibuyas mula sa tuktok na husk, makinis na tumaga at igisa sa matamis na mantikilya (40 g). Maaari kang gumamit ng langis ng oliba sa halip na matamis na mantikilya.
- Gumalaw ng mga itlog at sibuyas.
- Magdagdag ng asin at mga tinadtad na halaman sa salad. Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay. Ang tinadtad na salad mix ay perpekto.
- Natunaw na taba sa isang kawali: gansa o manok.
- Ibuhos ang ilang mga cooled fat sa salad at pukawin.
