Ang puting repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C. Ang repolyo ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Kapag nilaga, lalo na ang sauerkraut, ang bitamina C sa natapos na ulam ay sapat upang suportahan ang katawan sa mga buwan ng taglamig at tagsibol, kapag ang atake ng sipon ay nangangailangan ng karagdagang nutrisyon.
Kailangan iyon
-
- sauerkraut
- sariwang repolyo
- baboy at karne ng baka, naglagay
- matigas na usok na sausage
- mga sausage
- allspice
- pulang mainit na paminta
- maasim na mansanas
- sibuyas
- makapal na may lalagyan
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy at baka, alisin ang mga pelikula. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel at igulong sa mga pampalasa at asin. Magprito nang mabilis sa isang preheated skillet upang bumuo ng isang tinapay. Ilagay ang mga piraso ng karne, taba at katas mula sa kawali sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at ilagay sa mababang init. Takpan at kumulo hanggang lumambot. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkasunog ng karne.
Hakbang 2
Alisin ang nasirang mga nangungunang dahon mula sa sariwang repolyo. Gupitin ang ulo sa isang tirahan at alisin ang tangkay. I-chop ang repolyo sa manipis na mahabang piraso, ilagay sa isang colander at scald na may tubig na kumukulo. I-chop ang sauerkraut sa malalaking piraso. Maglagay ng sariwa at sauerkraut sa isang kasirola, takpan ng kaunting tubig. Magdagdag ng mga katas ng karne na natira mula sa nilagang karne. Lutuin ang repolyo sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 3
I-chop ang karne at mga sausage sa malalaking piraso. Gupitin ang pinausukang sausage sa mga cube o manipis na bilog. Alisin ang mga binhi mula sa mga mansanas at gupitin. Gupitin ang mga pitted prun sa makitid na piraso.
Hakbang 4
Pakuluan ang ilang mga tuyong kabute sa kaunting tubig. Ibuhos ang sabaw ng kabute sa repolyo, i-chop ang mga kabute sa mga pansit, at iprito ang mga sibuyas sa isang preheated na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga mansanas, kabute, mga produktong gawa na karne, pritong sibuyas at prun sa pinakuluang repolyo. Magdagdag ng allspice at mainit na paminta, asin sa panlasa. Magdagdag ng tuyong pulang alak o isang maliit na tomato paste at kumulo para sa isa pang tatlong oras, hanggang sa maitim na kayumanggi.
