Ang patatas ay mayaman sa mga mineral, bitamina at almirol. Ang tiyak na aroma ng patatas ay nagbibigay sa mga tubers ng pagkakaroon ng mahahalagang langis sa kanila. Ang parehong simple at sopistikadong pinggan ay inihanda mula sa patatas. Ang maluwag na pinakuluang patatas ay mabuti sa sauerkraut at herring, atsara at crackling
Kailangan iyon
-
- patatas
- pulp ng baboy
- sibuyas
- Champignon
- mga itlog
- mga gulay
- maasim na mansanas
- stalks ng kintsay
- kulay-gatas
Panuto
Hakbang 1
Sorcerers.
Balatan at lagyan ng rehas ang labindalawang patatas. Pigilan ang katas, hayaan itong tumira. Patuyuin ang likido, at ilagay ang makapal na sediment ng almirol sa gadgad na patatas. Timplahan ang patatas ng asin at paghalo, at gupi ang baboy at kabute. Pinong gupitin ang pulp ng baboy (400 g) gamit ang isang kutsilyo. Tumaga ng mga sibuyas (1 piraso) at pagsamahin sa baboy. Pagprito ng mga kabute (200 g) sa langis hanggang sa lumipas ang labis na likido. Pagsamahin ang mga kabute at karne. Bumuo ng mga tortillas mula sa mga patatas, ilagay ang tinadtad na karne sa loob, ikonekta ang mga gilid, bigyan ang hugis ng isang bola. Isawsaw sa harina at iprito sa isang kawali. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng sour cream at kumulo sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Waldorf salad.
Pakuluan ang 5 patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Balatan at binhi ang 3 maasim na mansanas, gupitin sa mga cube at iwiwisik ng lemon juice upang ang mansanas ay hindi magdidilim. Tumaga ng mga tangkay ng kintsay at perehil. Paghaluin ang lahat, timplahan ng mayonesa, asin at ihalo sa mga durog na hazelnut. Ilagay ang natapos na salad sa berdeng mga dahon ng salad.
Hakbang 3
Patatas roll na may mga itlog.
Pakuluan ang mga peeled patatas (10 pcs) at crush. Magdagdag ng isang hilaw na itlog, 4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, 2 kutsara. kutsarang mantikilya. Pukawin nang maayos ang masa ng patatas. Pakuluan ang 5 matapang na itlog at mantikilya sa isang baking sheet. Ikalat ang mga niligis na patatas sa isang baking sheet sa isang malawak na strip. Ilagay ang mga peeled na pinakuluang itlog sa isang linya sa strip. Takpan ang tuktok ng natitirang mashed patatas at bumuo ng isang roll. Brush ito ng whip yolk at maghurno sa oven.
Hakbang 4
Inihurnong patatas.
Banlawan ang ilang mga batang tubers ng patatas sa ilalim ng tubig gamit ang isang brush. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at ilagay ito sa isang plastic bag. Pigain ang 2 sibuyas ng bawang doon, maglagay ng 2 kutsara. tablespoons ng mayonesa, asin. Itapon ang mga patatas sa isang bag at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa oven.
