Ang kamangha-manghang makapal na Pranses na mayonesa na sarsa ay madalas na tinutukoy lamang bilang mayonesa. Maaari mo itong bilhin sa halos bawat grocery store. Ngunit maraming mga maybahay ay hindi man napagtanto na ang mayonesa ay maaaring gawin sa bahay at ito ay magiging mas masarap.
Kailangan iyon
-
- Mga itlog - 4 na piraso
- Ika-1 kategorya o sariwang gawang bahay,
- Kalahating lemon,
- Mainit na mustasa - 1, 5 kutsara,
- Langis ng oliba
- unang malamig na pinindot na exrta na birhen - 2 baso,
- Asin - 1 kutsarita
- Sariwang lupa na puting paminta sa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang lahat ng mga produktong kasama sa mayonesa ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Kunin ang mga itlog at maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ibuhos ang mga yolks sa isang blender mangkok, magdagdag ng sariwang katas mula sa kalahating limon, mustasa, asin at paminta. Mahusay na kuskusin ang mga ito ng isang kutsara at simulang palis kasama ang isang blender sa mababang bilis. Ang masa ay dapat na makapal at magsimulang dumikit sa whisk.
Hakbang 2
Magdagdag ng langis nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos hanggang sa makuha ang isang makapal, magkakatulad na masa. Hindi kinakailangan upang madagdagan ang bilis ng paghagupit.
Hakbang 3
Ituwid ang tapos na mayonesa na may asin at ilagay sa mga lalagyan na may mahigpit na takip.
