Ang mga pamilyar na pancake ay maaaring gawin gamit ang semolina sa halip na harina. Ang mga nasabing pancake ay lalo na mag-apela sa mga bata na may kapansanan sa paningin ng ordinaryong semolina. At tiyak na magugustuhan nila ang mga pancake na ito.
Mga sangkap:
- Semolina - 200 g;
- Itlog - 2 mga PC;
- Gatas - 200 ML;
- Mga karot - 1 pc;
- Langis ng gulay - ½ tasa;
- Lebadura - 10 g;
- Asin upang tikman;
- Asukal - 2 tablespoons.
Paghahanda:
- Init ang gatas at palabnawin ang lebadura at ilang asukal dito. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo nang pampaalsa ang lebadura upang ma-ferment. Basagin ang mga itlog at idagdag ang asin at asukal sa kanila, talunin nang mabuti. Idagdag ang mga binugbog na itlog sa fermented yeast at ihalo na rin.
- Banlawan ang mga karot at alisan ng balat ang mga ito. Grate ang handa na mga karot sa isang masarap na grater ng mesh. Magdagdag ng gadgad na mga karot sa pinaghalong itlog at lebadura. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng semolina at masahin hanggang makinis. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta at ihalo muli ang lahat. Iwanan ang kuwarta sa kalahating oras upang tumaas at ang semolina ay bumulwak nang kaunti.
- Painitin ang kawali sa kalan at magdagdag ng kaunting langis upang matuyo ang kaldero bago iprito ang unang batch ng pancake. Magbabad ng isang kutsara sa malamig na tubig at i-scoop ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang preheated pan, salamat sa isang kutsara na isawsaw sa tubig, nahuhuli ito sa likuran nito.
- Pagprito ng mga pancake sa katamtamang init, pag-brown sa bawat panig. Sa halip na mga karot, maaari kang magdagdag, halimbawa, gadgad na zucchini o kalabasa. At maaari mong ihalo ang lahat ng mga gulay sa pantay na sukat.
Maaari mong ihain ang mga naturang pancake na may honey o berry jam, condensada na gatas, sour cream, o gumawa ng ilang uri ng matamis na sarsa. Pipili ng maliit na matamis na ngipin ang gusto nila.
