Maraming mga mabangong damo ang ginagamit bilang pampalasa sa iba`t ibang pinggan, kabilang ang basil. Kung alam mo kung ano ang pagsamahin nang tama sa balanoy, pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang angkop na palumpon ng mga amoy, bilang isang resulta, ang mga ordinaryong produkto ay magiging maraming beses na mas masarap at mas nakaka-pampagana!
Karaniwan ang Basil sa mga banyagang lutuin, halimbawa, ito ay pinamura ng maraming mga pagkaing Italyano. Ginagamit din ito sa katutubong gamot bilang isang halamang nakapagpapagaling na may epekto sa bakterya. Ang mga mabangong katangian ng halaman ay ginagamit din sa pabango, kapag bumubuo sila ng iba't ibang mga mabangong komposisyon.
Ngunit ang balanoy, gayunpaman, tulad ng anumang iba pang halaman, ay dapat gamitin nang katamtaman, kapwa sa pagluluto at para sa mga layunin ng gamot. Mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit nito. Halimbawa, hindi ito dapat dalhin para sa gastritis, sakit sa puso, pagbubuntis.
Mga tampok ng kumbinasyon at paggamit ng basil
Maaari kang makahanap ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng basil sa merkado, magkakaiba ang mga ito sa amoy at kulay. Ang bahagi sa itaas ng basil ay ginagamit bilang isang pampalasa, tuyo o sariwa. Ang basil ay maaaring maasin o ma-freeze upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang isa pang pagpipilian para sa mga mahilig sa pampalasa na ito ay upang palaguin ang balanoy ng iyong sarili bilang isang houseplant.
Ang mga binhi ng basil ay mahusay na sumasama sa mga salad, sopas, pate o inumin, na nagpapahusay sa lasa ng mga pinggan. Ang mga kakaibang dressing, sarsa, at gravies ay bihirang gawin nang walang basil.
Ginagamit ang mga dahon ng basil kasama ang karne (lalo na sa tupa), itlog, isda, gulay, keso. Ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang iba't ibang mga sopas, pizza, pasta at iba pang mga pinggan.
Ang Basil ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pampalasa: perehil, mint, rosemary, tarragon, coriander. Kaya't maaari mong ligtas na magamit ang basil bilang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan!
