Hindi lahat ng maybahay ay may sukat sa kanyang kusina. Ang mga produkto ay madalas na sinusukat ng mata. Ngunit sa ilang mga resipe, mahalagang panatilihing wasto ang mga sukat. Ang obra maestra ng kendi ay maaaring mawalan ng pag-asa kung may sobra o masyadong maliit na harina. Paano maiiwasan ang mga pagkakamali at tumpak na timbangin ang harina nang walang kaliskis? Narito ang ilang mga tip mula sa mga may karanasan na chef.
Panuto
Hakbang 1
Bilang isang sukatan, maaari mong gamitin ang mga tradisyonal na kagamitan sa kusina: kutsara, garapon, baso, kaldero. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan sa pagkakaiba sa pagitan ng dami ng pagkain at timbang. Ang pagtimbang nang walang kaliskis ay magiging mas madali kung gumamit ka ng isang espesyal na tasa ng pagsukat, sa mga gilid na mayroong mga pagmamarka na nagpapahiwatig ng bigat ng iba't ibang mga produkto.
Hakbang 2
Pagtimbang ng mga kutsara. Mag-scoop ng harina gamit ang isang kutsara (kutsara o kutsarita). Kalugin nang marahan na ang labis na harina ay gumuho. Ang isang maayos na "ginaw" ay nakuha sa kutsara. Ang isang kutsarita na may "slide" ay nagtataglay ng 10 g ng harina, sa isang silid-kainan - 25 g.
Hakbang 3
Pagtimbang ng baso. Mahusay na gumamit ng isang regular na facased glass na may isang 250 ML na rim. Ang harina ay dapat ibuhos sa isang baso na may mga kutsara. Hindi mo dapat kalugin at tampahin ito, maaaring mabago nito ang timbang. Ang isang baso na puno sa gilid ay nagtataglay ng 160 g ng harina. Kung ibubuhos mo ang harina na flush gamit ang gilid, pagkatapos ang bigat ay tataas sa 180 g. Ang isang 200 ML na baso ay magtataglay ng kaunting mas kaunting harina - mga 130 g.
Hakbang 4
Tumitimbang sa mga kawali. Ang napatunayan na pamamaraang ito ay makakatulong sa isang babaing punong-abala na walang oras upang sukatin ang isang malaking halaga ng harina na may mga kutsara o baso. Kailangan mong kumuha ng dalawang kaldero ng magkakaibang laki. Isang paunang kinakailangan: ang isang maliit na kasirola ay dapat na ganap na magkasya sa isang malaki. Ang isang mas maliit na lalagyan ay nagtataglay ng isang produkto na ang timbang ay eksaktong alam. Ito ay pinakamainam na gumamit ng isang selyadong kilo ng pakete ng asukal o mga siryal. Susunod, ang pan na may karga ay inilalagay sa walang laman. Maingat na ibinuhos ang tubig sa isang malaking mangkok hanggang sa labi. Ngayon ang timbang ay maaaring alisin mula sa maliit na kasirola at dahan-dahang puno ng harina. Sa sandaling ang tubig sa malaking mangkok ay umakyat muli sa labi, isang kilo ng harina ang timbangin.
