Ang alak ay hindi gaanong para sa mga kababaihan bilang isa sa pinaka-maharlika at marangal na inumin. Ang paggamit nito ay itinuturing na isang sining, kung saan ang panlabas na bahagi ng proseso ay dinisenyo upang pinakamahusay na ibunyag ang lahat ng mga katangian ng lasa at aroma ng inumin.
Pagpili ng baso
Dito lamang ang form ang mas mahalaga kaysa sa nilalaman. Ang baso para sa mga baso ng alak ay dapat na manipis at transparent upang ang temperatura ng inumin ay nadama nang mabuti. Ang mga gilid ay manipis din, may buhangin. Kaya, ang alak ay agad na tumama sa dila. Ang pinakatanyag sa kapaligiran ng alak ay mga baso ng tulip na hugis. ito ang form na ito na pinaka-maayos na nakatuon at pinapanatili ang palumpon ng mga aroma ng alak. Kadalasang ginagamit kapag umiinom ng pula, lalo na, mga alak na panghimagas.
Ang mga ilaw na puting alak ay pinakamahusay na nagsiwalat sa mga baso ng iba't ibang mga hugis na bulaklak - isang kampanilya, na may malawak na tuktok.
Ang mga alak na may mga sparkling na katangian ay karaniwang natupok mula sa matangkad, makitid na baso, na ginagawang posible ang pagbuo ng napakataas na pagtaas ng mga bula.
Ang mga tangkay ng baso ng alak ay karaniwang guwang, at ang mga baso mismo ay walang anumang mga dekorasyon.
Pagluluto ng meryenda
Una, mayroong dalawang pangkalahatang mga patakaran.
1. Para sa mga pinggan na may isang simpleng komposisyon, dapat kang pumili ng mga alak na may isang mayamang palumpon ng lasa at aroma. Pino, mga espesyal na pinggan na maayos sa mga simple, hindi mapanirang alak.
2. Maaaring ihain ang pulang alak na may pulang karne, puti, ayon sa pagkakabanggit, na may puti. Hindi palaging, ngunit sa karamihan ng mga kaso, gumagana ang panuntunang ito.
Hindi kaugalian na hugasan ang mga sopas na may alak, maliban sa isang paghigop bago kumain.
Ang mga pulang alak ay maayos sa karne ng hayop, kabute, karamihan sa mga pinggan ng gulay. Hinahain ang mga pulang pinatibay na may mga fatty meat dish, semi-sweet red - na may mga meryenda ng gulay at ilang pagkaing-dagat.
Ang mga puting alak sa mesa ay kaaya-ayaang gamitin sa mga isda (maliban sa herring at isda na inatsara), hindi mga keso, magaan na mga pinggan ng manok - laro, manok.
Ang mga alak ng dessert ay nagsasalita para sa kanilang sarili: hinahain sila ng panghimagas, na kasama ng mga ganitong uri ng meryenda tulad ng prutas, sorbetes, tsokolate, biskwit.
Ang Champagne ng anumang uri ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga pinggan, na ang dahilan kung bakit ito ang pinaka maligaya at solemne na inumin. Ngunit huwag gumamit ng herring at inatsara na pinggan para sa isang meryenda.
Ang proseso mismo
Kapag ang alak ay nasa baso na at inihatid ang buffet, ang natitira lamang ay ang inumin ito nang may kakayahan.
Nakaugalian na maghawak ng isang baso ng alak ng eksklusibo sa binti. Sa sandaling ito kapag ang baso ay dinala sa bibig, ang alak ay dapat munang hawakan ang itaas na labi at pagkatapos lamang, dahan-dahan, sa pamamagitan ng bukas na mga labi, iginuhit ito sa bibig. Hindi inirerekumenda na lunukin ito kaagad, dapat mo munang hawakan ito, "timbangin" ang inumin sa iyong dila, na makakatulong upang lubos na maipakita ang lasa ng alak na ginamit.
